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什麼是生酒？為什麼生酒在台灣不好入手？
日本酒中有很多名詞，生酒、生原酒聽到一頭霧水，剛踏入日本酒，就被這些名稱弄暈了。今天就跟著樂酌簡單了解，什麼是生酒？怎麼挑、怎麼保存？看完後你會找到更適合你的日本酒！
水端:消失的日本酒風味，清酒熟成的秘密(下)
水端系列代表著事物的開始，象徵著回歸釀造起源，同時以探索新型態為目標的銘柄。這一系列的酒款不僅僅是在復興古法釀造，更是在現代技術的基礎上，深入探討日本酒釀造的歷史與未來發展，試圖通過再現傳統技術來發掘出更深層次的釀造工藝和風味。本次除了介紹水端系列的淵源，還嘗試了日本第一侍酒師千葉麻理繪小姐建議的常溫熟成方法，探索水端作為清酒熟成的潛力和可能性。
水端:消失的日本酒風味，清酒熟成的秘密(上)
水端系列代表著事物的開始，象徵著回歸釀造起源，同時以探索新型態為目標的銘柄。這一系列的酒款不僅僅是在復興古法釀造，更是在現代技術的基礎上，深入探討日本酒釀造的歷史與未來發展，試圖通過再現傳統技術來發掘出更深層次的釀造工藝和風味。本次除了介紹水端系列的淵源，還嘗試了日本第一侍酒師千葉麻理繪小姐建議的常溫熟成方法，探索水端作為清酒熟成的潛力和可能性。
參加雄町祭不用飛日本！海外首站在台灣!
喜歡喝日本酒的朋友應該與「雄町」很是熟悉，身為清酒迷，大家應該多多少少都喝過雄町釀製的酒款，雄町本身具有的極大渲染力，擄獲了一群終忠實粉絲，而這群「雄町粉」可不是吃素的! 在推廣雄町酒米的同時持續努力發展，在今年更是在台灣跨出海外的第一站。
清酒推薦【日本盛罐裝清酒】樂酌清酒開箱
