此款為相良酒造的招牌作品,由第九代女杜氏相良沙奈惠釀造。採用栃木縣産「あさひの夢」酒米,搭配栃木酵母T-ND3。酒體有著清爽的柑橘和莓果香氣,入口清澈絲滑,幾乎感受不到酒精,是優雅的清甜與綿密旨味完美融合,為清爽型純米大吟釀的極致表現。
相良酒造的「朝日榮 特別純米」,是第九代女杜氏相良沙奈惠的代表作,採用栃木縣産「あさひの夢」酒米,搭配栃木酵母T-ND,使酒體更加清澈透明,帶有柑橘系的酸甜感。此酒散發麝香葡萄與柑橘香氣,入口輕盈柔和,展現甜美細膩的超軟水風味與優雅的平衡感。
選用栃木產的「夢ささら」酒米,呈現春陽般溫暖的風味,柔和而具有穿透力。特別採用栃木酵母T-S和T-F,T-F帶來濃郁的熟果及熱帶水果香;T-S則清爽俐落,散發青蘋果和水梨的香氣。 此款屬於相對產量較少高精白的作品,酒質清澈、口感清爽,柔和的果香和適當的酸度,展現出令人愉悅的融合感。
選用栃木產的「ひとごこち」酒米,呈現春陽般溫暖的風味,柔和而具有穿透力。特別採用栃木酵母T-S和T-F,T-F帶來濃郁的熟果及熱帶水果香;T-S則清爽俐落,散發青蘋果和水梨的香氣。 酒體清新的青草香氣中帶有一絲淡淡的甜味,香氣華而不俗。尾韻輕柔的苦韻使整體平衡感完美,隨著略回溫,甜味更為豐富,相當適合搭配魚類料理。
選用栃木產的「あさひの夢」酒米,呈現春陽般溫暖的風味,柔和而具有穿透力。特別採用栃木酵母T-S和T-F,T-F帶來濃郁的熟果及熱帶水果香;T-S則清爽俐落,散發青蘋果和水梨的香氣。 旨味非常柔和且清爽舒服,,略帶蘋果及水梨的香氣延續性非常優雅,尾韻口感豐富度佳,整體屬於微辛口但柔和且易飲的作品。