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🍶下班獨酌最剛好！
-日本盛罐裝生原酒、氣泡清酒、燗酒

💡不斷創新的日本盛
日本盛創立於1889年，已有超過130年歷史，
作為一家老牌酒廠最令人激賞的地方，
就是日本盛不斷創新的能力。
事實上過去這20~30年間，
日本盛帶來了許多「日本初」的新東西，打開了業界的局面。

像是今天介紹的可常溫保存罐裝生原酒，
和可長時間高溫的罐裝熱清酒，
都是突破想象的產品，真的是讓人佩服啊！

💡可以常溫保存的高CP值生原酒
許多愛喝清酒的人都對生原酒情有獨鍾，
不經過火入高溫殺菌、不加水稀釋，
濃郁新鮮的生原酒往往能帶給你味覺衝擊，
也是小編很推薦新入清酒坑的朋友可以嘗試的酒款。

不過由於台灣的天氣炎熱，
如果放常溫的話很容易讓生原酒走味，
通常都一定要冷藏才行，
如果販售店家沒有做好保存更是災難，
也成為需多人望而卻步的原因之一。

但日本盛利用特殊技術，
設計出了可以在常溫下保存八個月的生原酒，
不用擔心保存環境的問題啦！

至於是怎麼做到的呢？
據原廠資料是使用了獨家的殺菌技術和高密閉性、
不透光瓶子的特殊製程罐裝，可以最大化防止酒液變質。
即使沒有冷藏設備（或是冰箱塞爆）
也不用擔心生原酒會走味，可以輕輕鬆鬆保存與享用囉～

💡開箱品飲
日本盛生原酒的容量是比一合多一點的200ml，相當小巧。
小編個人非常喜歡這種容量，
不管是突然想要喝點酒或是搭餐，量都剛剛好不會太多;
如果跟朋友聚會或是去露營、野餐，也非常容易攜帶，
過程中也不需要放冰箱，超級方便，堪稱露營神器！

目前樂酌販售的共有三款，價格落在249~269，
CP值也是相當高，讓我們一起來品飲看看吧～

🍶純米吟釀
小編寫文章的當下，手上這瓶是3月出廠，
因此已經在常溫下放了3~4個月了，
但喝起來還是相當的新鮮，酸度蠻明顯。
香氣跟口感有比較多的Umami，風味比較芳醇，
略略帶著一點米的甜味，屬於中口偏辛口一點，
是很適合搭配各種料理的選擇。
以200多塊的價格來說，真的是頗划算。


🍶大吟釀
相較之下，
大吟釀的果香和更突出也更清新，
相比純米吟釀，
這一款就更為辛口一些，
走一個乾淨的風格，
蠻對小編的個人喜好。


🍶純米大吟釀
蘋果香及水蜜桃香氣，
在開瓶的一瞬間，充滿了整個空間，
甘口清柔的風格有種仙氣飄飄的感覺。
很難想像在兩百多元的價格，
可以喝到如此等級的無濾過生原酒，
真的讓小編非常驚艷！


＊雖然可以常溫保存，但喝之前還是冰一下更好喝~

💡最適合夏天喝的氣泡清酒
過去一段時間最受矚目的清酒類別就是「氣泡清酒」了，
清爽俐落的氣泡，
加上稍微低一點的酒精度，
猶如汽水的口感讓氣泡清酒大受清酒初心者歡迎。

日本盛氣泡清酒的容量均為180ml，
獨家的開發的包裝一樣讓氣泡清酒可以維持鮮甜，
一瓶不到200的價格也讓人可以輕鬆入手嘗試，非常推薦。

目前一共出了兩種口味，一般氣泡清酒與爽口的柚子：

🫧氣泡清酒
相當俐落的風格，
有著一點鳳梨類的熱帶水果風味，
配上清爽的氣泡，
非常適合搭配各種食物與料理。
尾韻有著微微的甜味，
不管是誰都可以輕鬆入口，
加點冰塊的話更加清爽，
小編覺得這款絕對會是露營愛好者的好朋友。


🫧柚子氣泡清酒
添加使用了日本國產柚子，
在氣泡清酒的基礎上更添清新果香，
相當有趣的調味款。


💡不怕長時間加熱會變質的罐裝熱清酒「燗酒」？
清酒作為少數不管是冰著喝到熱著喝都行的酒種，
很多人也喜歡冬天來杯熱清酒或魚鰭酒。
但由於清酒加熱後容易產生「老香（ひねか）」，
會出香菇乾、醃蘿蔔等味道，酒色跟風味也會變化，
因此沒有辦法長時間讓清酒處於加熱狀態。
不能像便利商店熱飲料櫃一樣，
丟個清酒不管他，隨時有熱熱清酒喝。

不過這一切都在日本盛推出罐裝「燗酒」後有了解法，
利用特別開發的獨特酵母，
讓燗酒不易產生老香物質並減少梅納反應，
已經達到可以維持55~60度兩週時間的特殊清酒了！

這款酒款當年推出的時候可是引起業界話題，
因為他解決了清酒沒辦法長時間維持在高溫的問題，
避免了熱劣化，店家可以輕鬆地提供熱清酒，非常方便。

嘗試隔水加熱後喝這款，
是相當俐落的辛口風格，
帶著些許Umami，
熱熱喝非常好喝。
小編覺得這款很厲害的地方，
就是隨便加熱都很好喝，
就算不小心放在熱水裡太久也完全不用擔心。
（畢竟他放個兩週都沒問題）

你也想要試試看日本盛的酒款嗎？
除了樂酌官網之外，現在在以下通路也可以買到喔！
👉👉唐吉訶德、MIA C'bon超市、合點壽司