為了應援受到COVID-19影響的餐飲店朋友們， 釀製了一款僅限於餐飲店才能販售的新商品， 僅使用福井縣產的酒米，細心的釀製如水晶般潔淨、 透亮口感的大吟釀。
為追尋爽朗易飲、且能表現出酒米五百萬石特有的旨味， 而釀製出香氣＆口感協調、溫潤醇厚的純米吟釀酒。 首先聯到的是橙皮和椰子香氣，再來是核桃、榛果、 杏仁豆腐、煉乳、豆皮、生薑、肉豆蔻和丁香、 含有堅果和乾果的烤麵包白味噌等。 是一款可以享受到多種香氣的有趣酒款。 適合搭配料理: 味噌青花魚、味噌茄子、白味噌年糕湯。 微辣味噌炒茄子豬肉
在上糟壓榨時就直接裝瓶 是充滿鮮榨生酒新鮮風味的作品 一入口百分之百完全哈密瓜香氣 隨之而來的蘋果和白桃等甜美新鮮水果香非常怡人 薄濁帶來更豐富口感與微量的碳酸感 入口柔順 乾淨且不拖泥帶水是清新的作品
