半藏純米酒木桶仕込,是大田酒造以 60 年傳統木桶釀成的純米酒。使用三重縣產酒米「神之穗」精米至 60%,搭配 MK1 酵母釀造,口感溫潤圓融,米旨飽滿而有層次。冷飲時帶有香蕉般柔和果香,溫燗後風味更加圓潤厚實,是一款越喝越順、耐喝不膩的經典餐酒。
半藏&純米吟釀吟風,是大田酒造七代目打造的新世代銘柄「半藏&」系列作品。選用北海道產酒米「吟風」精米至 55%,搭配協會 901 酵母釀造,呈現穩和圓潤的香氣,入口柔和順口,甜味與酸味協調平衡,中後段帶出吟風特有的芳醇旨味與細緻層次,是一款溫柔、清爽又適合搭餐的純米吟釀。
半藏純米大吟釀真紅之星,是大田酒造在艱難時期推出、乘載希望的期間限定款。以「啟明星(金星)」為意象命名,象徵破曉前閃耀的光。酒質帶有蘋果般上品果香,入口清爽甘美,旨味柔和,尾韻俐落乾淨,展現純米大吟釀優雅而平衡的風格。
半藏&純米大吟釀愛山,是大田酒造七代目打造的新世代銘柄「半藏&」第三彈。選用兵庫縣產人氣酒米愛山精米至 50%,搭配 M-310 酵母釀造,帶有香蕉、哈密瓜與莓果般的華麗香氣,入口滑順綿密,呈現愛山特有的透明感與芳醇旨味,優雅多汁,也很適合作為搭餐酒。
半藏純米大吟釀 Premium 神之穗,是神之穗系列的特上版本。選用三重縣產高等級「神之穗」精米至 50% 釀造,香氣華麗而果香豐沛,帶有熟草莓般的細緻香氣,入口柔順滑口,酒質優雅細膩,旨味深長,展現神之穗更高層次的純米大吟釀風格。
以特別釀造的半藏清酒為基底,嚴選酸度鮮明的和歌山南高梅浸漬而成。入口甜度收斂、梅香濃厚,帶有南高梅豐潤的果味與清爽酸度,粉金酒色優雅細緻,尾韻上品悠長。
「爽快 Season Punch」是牧野酒造自 2022 年夏季起推出的季節限定系列,主打清爽、俐落又帶有 Punch 感的飲用節奏。選用五百萬石釀造,採純米吟釀中取酒規格,將剛榨新酒的鮮活感裝瓶後火入穩定酒質。杯中帶有香蕉般柔和果香,入口甘甜輕快,天然發酵帶來鮮明碳酸感,酸度延展俐落,尾韻爽快收束,展現大盃一貫清爽辛口的特色。
龜泉純米大吟釀 CEL-24「山田錦」,是 CEL-24 酒米試驗系列中的頂規純米大吟釀作品。選用兵庫縣產「酒米之王」山田錦,精米至 40%,搭配高知酵母 CEL-24 後,將招牌鳳梨甜香與甘酸感表現得更優雅、透明而洗鍊。杯中帶有金銀花、麝香葡萄、鳳梨與熟果般華麗香氣,入口水潤多汁,甜酸平衡恰到好處,14% 低酒精設定讓整體輕盈細緻,是新手友善、藏家也值得收藏的限定作品。
MACHO 系列中代表「雷神肌肉」的作品。酒標角色充滿雷電般的爆發感,呼應這款氣泡清酒強勁、刺激、暢快的風格。 這款酒以古式生酛酵母自然發泡,氣泡來自酵母發酵所產生的天然碳酸,並採用逆壓填充裝瓶技術,盡可能保留酒中細緻而有力的氣泡感。氣壓約 6 bar,接近香檳級氣泡壓力,開瓶後能感受到鮮明而強勁的氣泡表現。 入口清澈俐落,氣泡在口中快速展開,帶來爽快刺激的飲用體驗。古式生酛帶出清楚骨架與俐落酸度,強勁氣泡則讓酒體更有張力,整體風格乾淨、明亮、有速度感
龜泉純米吟釀 CEL-24「吟之夢」,是 CEL-24 酒米試驗系列作品,選用高知縣自育酒造好適米「吟之夢」,精米至 50% 釀造。吟之夢繼承山田錦的釀造適性,搭配 CEL-24 後展現更飽滿明亮的果香甜酸。香氣帶有鳳梨、青蘋果、葡萄柚、水梨與蜜棗般的果實感,入口酸度鮮明、甜感多汁,14% 低酒精設定讓整體輕盈滑順,是系列中果香與甘酸表現特別豐沛的一款。
龜泉 CEL-24 Perle Sparkling,是採香檳式瓶內二次發酵製法釀成的氣泡純米吟釀。選用八反錦與風鳴子,搭配 CEL-24、AA-41 雙酵母,帶出華麗果香、柔和甜味與清爽酸度。氣泡細緻綿密如香檳,口感輕盈優雅,適合作為乾杯酒,也能搭配海鮮刺身、開胃菜與西餐料理。
龜泉純米大吟釀 CEL-24「愛山」,是 CEL-24 酒米試驗系列中的奢華限定作品。愛山被稱為「幻之酒米」,本作選用兵庫縣產愛山,精米至 40%,以純米大吟釀規格搭配高知酵母 CEL-24 釀造,呈現更精緻、更立體的果香甜酸表現。杯中帶有鳳梨、蘋果般華麗果香,入口如絲綢般滑順,透明感鮮明的酸度,襯托出愛山特有的深邃旨味與豐滿甜感。14% 低酒精設定讓酒體輕盈優雅,甜酸如戀愛般鮮明,卻收束乾淨不膩口。
龜泉純米吟釀 CEL-24「土佐麗」,是 CEL-24 酒米試驗系列中的全高知作品,以高知在地酒米「土佐麗」、高知酵母 CEL-24 與龜泉甘甜清冽的仕込水釀造。香氣帶有麝香葡萄般清新果香,入口滑順柔和,甜度較低、酸度清爽,呈現系列中更俐落水潤的一面。14% 低酒精設定讓整體輕盈易飲,是新手友善,也值得 CEL-24 愛好者收藏比較的一款。
羽根屋特別純米「富之香」,選用富山縣稀有酒米「富之香」釀造。富之香由山田錦與雄山錦育成,原本便是為高級酒釀造而誕生的酒米,產量稀少。本作以特別純米呈現,更能感受富之香本身的米香與柔和旨味。香氣優雅,入口滑順,芳醇甜味與清爽酸度平衡良好,是親近富之香魅力的溫柔入門之選。
羽根屋「Moonlight Beauty 月光美人」靈感來自曇花於夜間短暫綻放的美麗瞬間。以雄町 100% 搭配協會10號酵母釀造,將10號酵母的白葡萄般清新香氣,與雄町帶來的熱帶果實感、柔軟旨味相互融合。杯中可感受白葡萄、百香果與杏仁般的優雅氣息,入口清新平衡,尾韻帶有杏仁豆腐般細緻甜美與輕柔酸度。曾榮獲 Kura Master 2024 金賞與 2026 白金賞肯定。
羽根屋特別純米「初搾 生酒」,是將通年款特別純米以剛搾出的初搾生酒形式裝瓶的限定作品。新酒帶有鮮明瓜果香與白葡萄般清香,入口清柔滑順,展現鮮榨新酒般的清爽透明感,並以柔和酸度與均衡甜味交織出爽快好入口的風味。作為富美菊酒造的招牌作品之一,也是一款適合搭配多種料理的食中酒。
羽根屋純米酒「五百萬石」,選用富山縣產五百萬石釀造,展現五百萬石經典的淡麗風格。口感豐富而俐落,帶有清爽的水梨香氣,尾韻乾淨爽快。與握壽司、生魚片、海鮮料理等和食搭配性佳,曾榮獲 IWC 2016 SAKE 純米酒部門金牌肯定。
羽根屋純米吟釀「華吹雪」,是酒米探險系列第三彈,選用青森縣特有酒造好適米「華吹雪」釀造。華吹雪米粒飽滿,帶來清澈礦物感與層次分明的酒體表現。入口滑順奔放,甘味柔美展開,風味如春日繁花般層層堆疊,尾韻透亮乾淨。曾榮獲 Kura Master 2025 純米酒部門白金賞肯定。
富美菊純米吟釀「77號 神力」是富美菊酒造以自社名推出的夏季限定酒。選用被譽為日本酒米始祖之一的古老品種「神力」,搭配能帶出豐富蘋果酸的77號酵母,釀成酒精僅12度的低酒精生原酒。檸檬般明亮酸度、葡萄柚與柑橘系果香交織生酒鮮度,口感颯爽暢快,特別適合炎夏冰鎮飲用。
羽根屋 Kasumizake 薄濁酒,是春季限定的薄濁生酒,以初搾純米吟釀為基底,保留細緻酒醪,呈現如淡雪般柔白細膩的質地。香氣帶有青蘋果、洋梨與檸檬般的清新果香,入口展現羽根屋一貫的透明感與絹滑口感,薄濁帶來柔和米旨與微微苦韻,尾韻俐落乾淨。建議約 10℃ 冷飲,使用葡萄酒杯更能感受細緻香氣。
羽根屋純米吟釀「出羽燦燦」,是酒米探險系列的起點之作,也是富美菊酒造為精進釀造技術而挑戰縣外酒米的限定作品。選用山形縣酒米出羽燦燦釀造,酒質乾淨清澈,香氣上品而細緻,入口輕盈透明,帶有漂亮旨味與綺麗感。曾榮獲 Kura Master 2023 純米酒部門金賞肯定。
羽根屋「No.17」以協會17號酵母釀造,鮮明的柑橘系酸味令人印象深刻。入口清爽明亮,帶有微碳酸般的鮮活感,中段浮現深邃旨味與白酒般的清新輪廓,尾韻俐落乾淨。曾榮獲 IWC 2021、2022 SAKE 金牌,是一款特別適合搭餐的羽根屋作品。
羽根屋「吟釀」選用山田錦釀造,香氣豐沛而奔放,特別適合倒入葡萄酒杯,讓果香與吟釀香完整舒展。入口口感均衡,酸味、旨味與尾韻表現細緻俐落,曾於 IWC 眾多作品中脫穎而出,展現羽根屋清澈、華麗又耐喝的吟釀風格。
羽根屋純米吟釀「雄町」,是挑戰系列繼愛山之後,與原生種酒米雄町相遇的作品。酒液只取最純淨的「中取」部分,展現雄町特有的野性力道、芳醇旨味與立體酒體。香氣中帶有優雅銀杏感與柔和熱帶果實氣息,入口厚實而鮮爽,微量氣泡讓酒質更有張力。曾榮獲 Kura Master 2023 純米酒部門白金賞與 2024 金賞肯定。
羽根屋純米吟釀「Clear Blue」,靈感來自富山清澈明亮的夏日晴空。以麹米山田錦、掛米契作日本晴釀造,並透過富美菊酒造獨家的五段仕込,打造乾淨俐落卻有清楚輪廓的辛口酒質。入口清爽透明,旨味細緻,冰鎮飲用爽快俐落,加冰亦能展現輕快節奏。曾榮獲 Kura Master 2023 純米酒部門金賞肯定。
羽根屋純米吟釀「赤磐雄町」,選用被譽為雄町之王的岡山縣赤磐雄町釀造。酒體厚實而充滿存在感,帶有南國果實般的芳醇香氣,入口鮮嫩酸甜,雄町特有的野性旨味與細膩口感彼此交織,並伴隨微量氣泡帶來清新張力。是羽根屋挑戰稀有酒米、展現酒米個性的限定作品。