以香蕉飴、白桃、完熟洋香瓜一類香氣為主體,香氣表現頗為甜潤,中後段帶著點青草與高接梨一類氣味,略夾雜著些白色花香,與大吟釀相較下更顯細緻而多變。口感方面顯得飽滿,在口中帶出純米系作品一貫甜潤感,細緻度表現頗佳,尾韻部份中等水準。搭餐部份適合選配些清爽割烹料理,會有不錯之表現。 產地:佐賀縣 富久千代酒造 酒米: 山田錦 精米度:35% 酒精:16%
油長酒造全新銘柄「水端」,100%復刻古法釀製 讓大家喝到數百年前的日本酒風味。酒體顏色呈現些微的淡黃色,清爽的青蘋果香融在酒體中,乳酸水產生的優格香與米麴木質香相互襯托,輕盈又帶有層次感的香氣非常特別!甜味比起水端1355少了一些酸度也較低,澀味與苦味的礦石感為作品的特色!
醉鯨 Craft series 自推出以來,以極致清爽的風格廣受好評。今年第三彈延續清爽特質,並融入更溫潤的芳醇感。 選用米旨豐富的土佐錦,搭配能釋放香蕉香氣的高知酵母AA-41,再結合自家9號酵母,交織出優雅吟釀香、柔和酸度與細緻尾韻。入口綻放細膩果香,餘韻溫潤悠長,展現全新平衡感。
G7高峰會元首乾杯用酒,使用號稱神恩賜的酒米「神之穗」, 艷麗的熟草莓及桂花香結合圓潤酒體的表現,一舉奪下最高金賞的肯定。
「瑠璃唐草」是花名「粉蝶花」的日文名,而「瑠璃」也是從平安時代起就有的和服顏色名稱。這款酒的意境象徵著海與天空的連結,表達了「わかむすめ」的未來願景。儘管味道飽滿,但也保持了適合搭配食物的清爽口感。採用小批量四季釀造,並根據季節的變化進行細微調整。