在日本為每人僅能限購一支的超珍稀品,被稱之為是最神秘的夢幻逸品。除了數量極為稀少之外,所有的釀造數據皆為機密。是日本現代派的頂級清酒,在日本酒界中被譽為人生中一定要嘗試過的日本酒! 產地:佐賀縣 富久千代酒造 酒米: 雄山錦 精米度:35% 酒精:非公開
醉鯨酒造研發台灣市場喜好的日本酒風味,特別挑選米麴專門店秋田今野商店研發米麴Roots36,釀造過程中使用雙酵母釀造法,高知酵母「CEL-24」×「醉鯨No. 9系列衍生酵母」,這也是醉鯨首次使用CEL-24酵母! 酒米使用稀少的北海道「吟風」,並將其精磨到40%,充分展現出吟風的最佳風味,來自高知酵母CEL-24精緻而華麗的吟釀香氣,在口中緩緩發展出令人愉悅的甜味,醉鯨的經典酸度襯托出純米大吟釀爽乾淨的尾韻。
精米至50%,哈密瓜、青蘋果的香氣撲鼻而來,入口滑順,酒體乾淨,清爽透亮,風味十分優雅,帶有悠長的尾韻。
全日本本釀造酒之中,完成度最接近吟釀酒的一款作品, 在每年的各藏元交流之中,亦是最受矚目的一款作品,不管冷飲或熱飲皆宜,其圓潤而迷人的米實香味,樸實又令人回味無窮。
紀州當地土生土長的道地本家-紀州梅酒。採用完全成熟的紀州南高梅為原料,以榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的「富田之水」精釀,再對熟成貯藏的梅酒添加黑糖,入味成有益健康的梅酒。以黑糖帶出醇厚濃郁的香氣甘甜,推薦喜好品嘗甜味梅酒的人士飲用。