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使用山廢釀製法，酒感厚實，飲入的喉韻帶有藍起司或奶油特有的柔滑和收斂感（類似鹹鹹的感覺），喜歡辛口酒的話一定會喜歡。同時在常溫、熱酒的表現都好。
得獎：
★2020全美日本酒歡評會 入選
★2021&2022 International WINE Challenge（IWC）入賞
產地：長野縣
宮坂釀造
酒米：
美山錦（長野縣產）、人心地（長野縣產）
精米：
55%
酒精：15%
日本酒度：未公開
酸度：未公開
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
