由兩種酵母交織而成的華麗薰酒!高知酵母 CEL-19大量的蘋果酸讓酒體散發出濃郁的果香,另外還有使用H-21酵母,味道入口有新鮮果實如蘋果般的吟釀香氣,醇香芬芳,中段纖細順喉,尾韻清爽,非常適合配上海鮮及壽司享用。 產地: 高知縣 龜泉酒造 酒米:山田錦 精米: 40% 酒精: 16% 日本酒度:+5
充滿穩重品格的香味與可以嚐到柔和優雅的庭之鶯純米大吟釀,協調高雅俐落的香味。適合女性飲用的一款好酒。
使用了酒造好適米の代名詞、酒米之王「山田錦」,展現出山田錦所獨特的高雅米旨香氣與香甜完美平衡的上選。
未來預想酒,飽含風之森未來的作品。 釀製過程有別於以往的作品使用低溫長期發酵菌種,全程使用高溫發酵菌,甚至是連精米度90%的酒米也會在三天內液化的高程度發酵,由此釀造的未來預想酒帶有全新且複雜的風味,衍伸出萊姆、綠香蕉、哈密瓜般清爽的香氣,呈現的純淨感讓人感覺不出只有精米90%,是風之森系列中獨一無二的酒款。
諸白為古時日本人對清酒的稱謂,是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒,諸白也是高階清酒的代名詞。以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調!