龜泉酒造最引以為傲的頂級大吟釀清酒。
在全國新酒鑑評會展出，
限量稀有純米大吟釀原酒。
將「酒米之王」的兵庫「山田錦」精米至35%，
酵母則使用高知酵母CEL-19及H-21，
達至絕妙的平衡。
入口讓人聯想到蘋果和西洋梨的吟釀香，
帶清爽的酸味與淡麗辛口的土佐酒風味。
是一款「香味」「酸味」「旨味」「俐落」，
四味一體絕妙平衡的作品！
產地: 高知縣 龜泉酒造
酒米:山田錦
精米: 35%
酒精: 16%
日本酒度：+5
酸度：---
SSI分類：薰
龜泉酒造創立於1897年(明治30年)，
位處陽光充足的高知縣，
酒造旁有綿綿不絕的湧水「龜泉」，
酒造也以此為命名。
龜泉酒造始終堅持著一個理念，
產自高知的日本酒，
就該100%使用高知的原料！
從酒米、釀造用水到酵母，全部都是高知縣產，
所釀出的作品更是充滿高知酒特有的風格。
在酵母的選擇上，
多數的日本酒造為了商業考量，
會傾向選擇協會酵母，
不過龜泉酒造為了向大家傳遞高知酒的特色，
全部都使用高知當地研發的「高知酵母」！
從1991年的第一號酵母「KW77」問世以來，
高知酵母系統逐漸壯大，
在日本酒界闖出自己的名號，
龜泉酒造最知名的「CEL24」就是酵母系統其中之一，
每種酵母都有屬於自己的特色香氣，
讓大家紛紛拜倒在他們的魅力之下。
堅持釀造專屬於高知酒特色的龜泉酒造，
在多年耕耘之下，
成功在清酒界闖出一番成就，非常令人期待!
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
