這款作品打破了傳統低精米度的限制,以22%的精米度重新定義了奢華與極致的釀造技術。尤其在2023年,酒廠將自然乳酸製法「菩提酛」融入釀造,賦予清酒更加深邃的風味層次與豐富的文化背景。
開瓶即散發清新的蘋果與葡萄香氣,令人彷彿置身於豐饒的果園之中。酒體細膩流暢,酸度優雅如絲。每一口都如同一次味蕾的探索,逐層展現出極具個性的細緻風味。
酒名中的「真中採」更是一項獨創技術,有別於傳統的荒走與中取分法,酒廠以科學化的標準,精準地挑選出釀造過程中最完美的部分作為「真中採」。若該批酒未達標準,即不會被冠上這一稱號,因此「真中採」每每出現,必定是清酒迷心目中的珍品,值得珍藏與品鑑。
產地:奈良縣 油長酒造
酒米:秋津穗
精米度: 22%
酒精:16%
日本酒度: -
酸度:-
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風之森 ALPHA 2 M 真中採 720ML
極致精米22% 中的最精華批次
- 料號 | #YS007231
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