採用高知限定的AA-41酵母, 號稱香蕉系酵母，帶有亮麗的酸度和豐郁香蕉香氣，具透明感的哈密瓜、香蕉香氣的特徵，是不可錯過的一品！
産地：高知縣
酒造：龜泉酒造
原料：高育63號-風鳴子
精米步合：55%
酒精濃度：16％
日本酒度：+5
酸度：1.7
SSI：薰
龜泉酒造創立於1897年(明治30年)，位處陽光充足的高知縣，酒造旁有綿綿不絕的湧水「龜泉」，酒造也以此為命名。龜泉酒造始終堅持著一個理念，產自高知的日本酒，就該100%使用高知的原料!從酒米、釀造用水到酵母，全部都是高知縣產，所釀出的作品更是充滿高知酒特有的風格。在酵母的選擇上，多數的日本酒造為了商業考量，會傾向選擇協會酵母，不過龜泉酒造為了向大家傳遞高知酒的特色，全部都使用高知當地研發的「高知酵母」!從1991年的第一號酵母「KW77」問世以來，高知酵母系統逐漸壯大，在日本酒界闖出自己的名號，龜泉酒造最知名的「CEL24」就是酵母系統其中之一，每種酵母都有屬於自己的特色香氣，讓大家紛紛拜倒在他們的魅力之下。堅持釀造專屬於高知酒特色的龜泉酒造，在多年耕耘之下，成功在清酒界闖出一番成就，非常令人期待!
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
