清爽、透明的酒體,入口十分順暢爽快的旨味,尾韻非常清新俐落的表現。只火入一次,酒質如同生酒般的清爽!泉酒造釀造的+10超辛口原酒不容錯過! 產地:兵庫縣 泉酒造 酒米:兵庫縣產兵庫錦 精米:60% 酒精:17% 日本酒度:+10 酸度:1.2~1.4 SSI分類:大辛
極致食中酒之作,冷飲時口感乾淨簡潔,略帶柑橘系的調性;溫熱飲時,果酸感轉為圓潤,尾韻回甘。米旨味與柑橘系的調性,讓此款作品成為人氣食中酒,香氣濃郁卻又不過於奔放,保有醉鯨特有的酸味,飲用溫度相當廣泛,冷飲時的口感簡潔俐落,略帶果香的酸甜味;熱飲時,酒體風格轉為圓滑柔潤,尾韻回甘,令人回味無窮。
由百年燒酎名家「天星酒造」創立的菱田蒸溜所,坐落於鹿兒島縣大隅半島。這座新興酒廠承襲百年燒酎技藝,結合鹿兒島獨特的溫差與通風條件,以及被譽為「日本百大名水」之一的普現堂湧水,打造出擁有純正日系血統的威士忌。 首作 PreludeⅠ採用自家熟成兩年的麥芽原酒與大麥穀物原酒,以黃金比例8:2勾兌,由長濱蒸溜所的首席調和師 屋久佑輔操刀,選用波本桶、波特酒桶、PX雪莉桶、白橡木桶與貴府酒桶進行多桶陳調和,展現出驚人的厚實與層次感,風味遠超過對年輕威士忌的想像。
知覧Tea酎是由鹿兒島縣南九州市知覧町生 產的「黃金千貫」甘薯和「知覧茶一番茶葉」釀製的燒酎,展現了茶農兼藏元的深厚茶葉魅力與調和技術。 開瓶後迎面而來的是清新的綠茶香氣,隨後甘薯的香味輕柔飄來,結合綠茶的清新與芋燒酒的豐富口感,創造出一種和諧的風味享受。推薦飲用方式包括冰鎮、加熱水,或是加碳酸水都非常適合。
廣島縣代表性酒造好適米「八反錦」,以心白大、溶解性佳、利於製麴與發酵著稱,能釀出旨味飽滿、酒質穩定的佳釀。羽根屋杜氏掌握其溶解特性,透過精緻的手工麴造與發酵管理,將重新用羽根屋的風格詮釋八反錦作品。 與市場上常見的八反錦清酒——多為辛口厚重、結構感複雜的風格不同,羽根屋選擇挑戰反向演繹:打造一款甜美濃郁卻清爽通透的全新風貌。 香氣層次豐富,開瓶即現哈密瓜般的清甜果香,接續展開如水蜜桃般的圓潤果實感,並交織著多層次花香與礦石感在口中緩緩展開。口感上甘口柔潤,卻毫不拖泥帶水,收尾俐落,展現羽根屋一貫的透明感與清新風格。 這是一款完全顛覆你對八反錦印象的記憶型酒款,也是羽根屋釀造實力與創造力的精彩體現。