此作經典款作品之一，僅使用在地酒米強調風土民情。濃郁果香調表現，口感甜潤。 產地：青森縣 八戶酒造 酒米：華想い 精米度： 60% 酒精：16% 日本酒度：+1 酸度：1.6 SSI分類：薰
水端1355這款作品是參考室町時代的古書《御酒日記》，記載年份為西元1355年，也是作品取名由來！作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」，作品在超過30度的高溫中下進行釀製，發酵作用也會相對強烈！但因為使用大甕來釀造，甕的對流性好，比較能承受高溫，所以不會讓酒醋化唷！水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色，發酵溫度超過30度，因此糖化作用會更強烈，酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜，還帶有扎實的果實甜味！乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配，香氣豐富度高！尾韻簡潔俐落，是一款很有趣的作品！
瓶身水藍色的設計是以瀨戶內海的風景作為藍圖，原料米選用松山三井，具有較低的蛋白質比例、不易破碎的特性，雖然為食用米，但種種條件都相當適合拿來釀造日本酒!如同瓶身一般，酒質清爽純淨，爽口之餘帶有優雅的瓜果香，初嘗入口會覺得味道稍淡，但含在口中幾秒後，沉穩的酒體在口中散發，是一款口感跟香氣都不過度張揚的作品!
這款利口酒充滿了豐富的百香果果肉，倒入杯中迎面而來的是酸酸甜甜的熱帶風味香氣，猶如置身於陽光普照的熱帶島。含入口中，首先沖擊味蕾的是芒果般帶有甜味的香氣，隨即百香果的酸香在口中漸漸展開，带來清新的感受。這種甜與酸的完美交織，正是百香果獨特的風味所在，無論是獨自品味還是與好友分享，都能營造愉悅的氛圍，盡情沈浸於百香果的獨特魅力中。
2012年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞，如果實般的香氣，穩重且優雅。酒質呈現相實與絕妙的平衡感。建議以低溫品飲。
