冬天最適合來一杯濃醇風味的日本酒了,喜歡菩提酛的酒友們一 定要試試這支風之森ALPHA5,不僅是新派酒的溫飲代表,而且 使用酒造獨創的「雙釀酛」,傳統菩提酛製造出乳酸菌,在乳酸發酵後,再加入七號酵母進行酒母的製造,乳酸菌產生的酸甜感和胺基酸使酒體更具層次感! 產地:奈良縣 油長酒造 清酒米:秋津穗 精米:65% 酒精:15% 清酒等級:--- 酸度:---
嚴選優良品質的地瓜「黃金千貫」搭配特殊的「芋麴」以及當地特有地形過濾的泉水,並儲藏於陶甕中。這款芋燒酎有清爽的地瓜香氣,口感輕盈,入口柔順無負擔。
將秋津穗精米至22%,二割二分的超精緻精米度,突破食用米秋津穗的限制,將其特性發揮地淋漓盡致,改版前的細緻花果香與甜美瓜即是完美,改版後使用的菩提酛製法,更是將作品的完成度推至巔峰!喜歡大吟釀作品細膩風味的酒友,絕對要嘗試看看這款作品。
透明感十足的輕盈酒體,中段開始出現梨子的芳醇香以及乳酸味,尾韻又帶來俐落的辛口感以及稍微苦澀的風味, 整體作品的層次感非常的豐富,這款作品是富美菊酒造第一次選用愛山釀造,無濾過的處理表現出毫無雜味的純淨酒體,杜氏的釀酒技術又讓酒米的風味完整呈現
醉鯨名人系列大吟釀作品「丞」,取名來自幕府時代坂本龍馬的得力夥伴「澤村惣之丞」。這款作品為全「高知產」的純米大吟釀,從釀造用水,使用人稱日本第一的高級水質「仁淀川」流域的水;在此流域培育成的酒米「吟之夢」;以及高知酵母「A-14」,三個高知產的原料發揮極致,相輔相成完成這一款頂級的大吟釀搭餐酒,由於酒體調性簡單,適合與海鮮或燒烤料理一起食用!