選用具有春天代表性水果的水蜜桃以及最適搭配的巨峰葡萄酒釀製而成。甘甜柔和水蜜桃香氣中,混合著高雅的巨峰葡萄所散發出的華美香味,在舌尖圓潤的融合為一。粉紅葡萄酒獨有的討喜淡淡櫻花色更是代表著生機勃勃的春天感,同時展現出優雅的風格。請盡情品嚐這款如同初春般清新爽口的季節限定粉紅葡萄酒! 產地: 鹿兒島 本坊酒造 原料: 巨峰葡萄、桃子 酒精: 6%
2013年全日本酒歡評會《THE JOY OF SAKE》中再度入賞!香氣有如成熟蘋果、香蕉般,味道呈現多層次的起伏特色。
2021 年問世的四季釀造常規品,以小批次方式製作,隨著季節更迭呈現細緻而柔和的風味變化。酒質以高雅清甜與透亮酸度的平衡為特色,入口柔和,甘旨味輕緩展開。口感圓潤細膩、尾韻俐落,帶有一絲清爽微苦,為整體帶來乾淨的收斂感,使風味清新卻富有層次。乾淨透明的酒體無論單飲或搭配餐食都相當出色,是甜而不膩、清爽不單薄的輕盈系佳釀。
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味,不使用任何化學肥料,盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式,以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」,用傳統的技法釀造,打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。
將手工採摘的葡萄整串帶梗壓榨,然後轉移到桶中。採用本地酵母發酵、於228 升的法國橡木桶中進行蘋果乳酸發酵12個月,最後在鋼槽中泡渣陳年4個月。充滿柑橘、白花、與核果的複雜迷人香氣,由於長時間的乳酸發酵與泡渣,賦予了豐富的奶油香氣。還有烤榛子、杏仁等氣味來自桶中的天然酵母發酵時產生。