伴隨著舒服的金合歡花蜜香,交織著新鮮柑橘帶著酸與清新感果實味,可以感受到純米大吟釀柔和、優雅。 產地:群馬縣 龍神酒造 酒米:山田錦 精米:50% 酒精:16% SSI分類:薰
酒標名為「家族有空時才會釀造的薄濁生原酒」的有趣酒款。 使用九州、四國一帶常見的食用米「ニコマル」 作為釀造用米,以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵 食用米特有的米香甜味和討喜的酸甜感及二次發酵帶來 的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。
整體來說是一支水潤俐落的清酒,剛入口如彈珠汽水般的風味,中後段迅速轉為米紙風味,含香中帶有些許瓜果味,輕鬆易飲,適合當開胃酒或搭配清爽的食物。
使用100%兵庫縣產特等山田錦,帶有淡雅的西洋梨與蘋果香氣以及山田錦特有的厚實酸味。2019全日空頭等艙用酒。 2019 IWC Sake金賞。 2019 Sake Cometition銀賞。 2020 Fine Sake Award金賞
2021 年全新出品,「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味,是「槽垂れ」版本的初榨酒。「槽垂れ」的意思是將未過濾的酒,裝進有細孔的袋中,再平放在槽裡面,以木板由上至下垂直地擠壓,因此酒液會帶輕微煙霞狀酒粕,口感變得更豐富。