使用了美山錦的兄弟「改良信交」所釀製,擁有如烤香蕉般的華麗香甜的香氣,入口後高雅的甜味與溫柔的酸度,再加上木桶的香氣相互調和,是一款極具深度的酒款。 產地:秋田縣 新政酒造 酒米:改良信交 精米:45% 酒精:14% SSI分類:醇
清澈的淡黃色調,青蘋果、杏桃的果香與淡淡白花撲鼻而來,並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息,及些微礦石 感,柑橘與杏桃的鮮活果酸在口中擴散開來,最後以些微的果皮的清澀收尾,是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色 的白酒。適宜搭配:生魚片、和風沙拉 & 鹽烤雞〈魚〉。
地元紀州產的南高梅與高級綠茶代名詞「京都宇治」產的綠茶所交織出的梅酒變奏曲。綠茶的澀味與梅酒出人意料的搭配。開始時清爽的綠茶香從口中竄出,然後舌上是梅酒的甜潤,最後用綠茶巧妙的澀味清爽入喉。
笊籬採是酒造研發七年所創的最新榨酒方式,原理和吊袋取酒相同,但隔絕了空氣,減少酒體氧化,香氣和口感上更加的細緻和豐富。秋津穗純米大吟釀在香氣的呈現和口感上更加的細緻和豐富。
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌,混以鶯宿梅釀成,其自然的風味與巧妙的高級感,是目前市面上難得一見的作品。