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經典的代表銘柄，秋津穗再發酵30天和精米50%後，呈現更華麗的香氣及乾淨的口感。優雅細膩口感和新鮮蘋果哈密瓜香氣的完美結合，讓人忍不住一杯接著一杯。

• 產地：奈良縣 油長酒造 
• 酒米：秋津穗
• 精米 ：50%
• 酒精：16% 
• SSI分類：薰 
• 發酵天數：30
• 日本酒度 ---
• 酸度 --- 



位於奈良的油長酒造，創業於1719年，已有三百多年歷史。酒造現有銘柄為鷹長與風之森。鷹長為酒造長年所釀造之系列，著名產品為菩提酛，肩負代代相傳之風味，此銘柄代表「過去的傳承」。風之森則為第十三代藏元「山本嘉彥」所創立，此銘柄則代表「對未來的展望」，打破以往釀造手法，使用「超硬水」及創新技術進行溫度控制與萃取（冰結採、笊籬採り），開創新日本酒時代。