使用永山酒造於兵庫地區自家擁有的田地，由自社社員與當地農家共同栽培種植的山田錦。品飲時散發出沉穩的香氣、口感充滿清新的旨味，適合慢慢地品嚐。 產地：山口縣 永山本家 酒米：山田錦 精米：50% 酒精：16% SSI分類：薰
獨家開發的鋁罐封裝技術，以及專用的日本盛酵母，讓日本盛 大吟醸 生原酒 可以保持著非常奢華的大吟釀香氣，很難想像在兩百多元的價格可以喝到如此等級的無濾過生原酒，華麗的大吟釀香氣隨開瓶後湧出，搭配入口帶來的清爽感令人欲罷不能。
乘載著獺祭重拾釀酒初衷的念想，推出的全新純米大吟釀系列-新生獺祭。除了精米步合及酒精濃度以外，製法、酒質一切保密，期待由你自由發掘其中的不同及奧妙。新生獺祭，有二割三分與45。釀酒時總想著在愉快的人生中，可以一點一點地細細品嚐到世上這麼多美味的酒!
有著豐郁深奧的酒質在口中漫延，令人感到舒暢的香氣慢慢在鼻腔裡散開。建議以低溫品飲。
「槽垂れ」是只將未過濾的清酒放入布袋中，使其中的酒液榨出 比起機器榨汁槽垂れ取酒較溫柔，同時取酒時間也受到限制 以防接觸空氣過久，酒體氧化，是需要花費大量精力的榨酒方法 本作品為生原酒，未經過火入、未加水調整 果香豐郁，口感滑順，尾韻綿長
