使用永山酒造於兵庫地區自家擁有的田地，由自社社員與當地農家共同栽培種植的山田錦。品飲時散發出沉穩的香氣、口感充滿清新的旨味，適合慢慢地品嚐。 產地：山口縣 永山本家 酒米：山田錦 精米：50% 酒精：16% SSI分類：薰
大盃 MACHO山田錦80，酒標設計是一個充滿肌肉線條的國王，就如酒米之王山田錦在精米80下保留住山田錦的線條感，雖然充滿線條但卻不失其優雅風格，淡淡的香蕉和甜瓜香味以及微微碳酸的在舌面上的輕微跳動感和完整保留住的山田錦的旨甜味，絕對會顛覆大家對山田錦的刻板印象！再三回味~
以山田錦為母系、ヒノヒカリ為父系培育出之米種「吟の夢」，於1998年登錄為酒米品項，而「高育54号」則為吟の夢最初開發時的編號。香氣淡雅，先透出西洋梨明亮感，微帶點些許柑橘清香。淡麗入口，柔順酒體帶著明亮酸度；柑橘類果香，薰染輕微辛澀感。辛口清晰，帶輕柔旨味隱約掃過；尾韻中等。
醉鯨酒造研發台灣市場喜好的日本酒風味，特別挑選米麴專門店秋田今野商店研發米麴Roots36，釀造過程中使用雙酵母釀造法，高知酵母「CEL-24」×「醉鯨No. 9系列衍生酵母」，這也是醉鯨首次使用CEL-24酵母！ 酒米使用稀少的北海道「吟風」，並將其精磨到40%，充分展現出吟風的最佳風味，來自高知酵母CEL-24精緻而華麗的吟釀香氣，在口中緩緩發展出令人愉悅的甜味，醉鯨的經典酸度襯托出純米大吟釀爽乾淨的尾韻。
這瓶黑繩大吟釀，是十四代系列裏比較容易入手的一款清酒。大吟釀要求酒米的精米步合僅為50%以下，而黑繩的精米步合達35%，可見它是萃取米的精華而製成的。大吟釀加入了吟釀酵母來幫助酒麴發酵，黑繩除了米本身的香氣外還帶有陣陣甜潤的果香，有如菠蘿、蜜瓜一樣，它在香氣方面絕對是貫徹了十四代的華麗風格。黑繩的命名突顯了它的優質, 優質的清酒當然要配上優質的食材，充滿果香的黑繩適合與刺身、海鮮一起品嚐，黑繩入口帶點有趣的微酸，隨後轉為淡淡甘甜味，能帶出食材的鮮味。
