植物原料使用為杜松子、大和橘皮和大和當歸葉,一開瓶,強烈的橘皮香氣撲鼻而來,一入口就能感受到杜松子微妙的淡雅辛香,接著強烈的柑橘氣味和大和當歸葉的尾韻。三種材料的完美結合也讓人了解Kikka Gin的美譽絕非浪得虛名。 產地:奈良縣 大和蒸餾所 原料:杜松子、大和橘、大和當歸 酒精濃度:59%
風之森社長精選最佳釀造批次!可遇不可求的真中採版本。風之森807高精白系列作品。此款作品使用超人氣酒米「雄町」,每次推出都引起極大迴響,因為保留80%的酒米,整體作品的果酸感極佳,帶有柑橘和瓜果香氣,以及豐富的層次感堆疊,無需醒酒,隨開即飲為其最大特色!
2011年全國新酒評鑑會嫺酒コンテスト金賞,入口後香蕉香氣慢慢擴散,而後伴隨著荔枝的香氣,尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。
十四代播州山田錦是以山田錦作為酒米的高階作品,精米步合達35%。在發酵結束後,酒廠會對酒醪進行壓榨,並將得到的酒液分為前、中、後 3 段,分別名為荒走、中取、責切。其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和,品質極佳。酒款有香蕉貽和清新瓜果的香氣,口感綿密飽滿,酒體結構強壯,餘韻留長。
「槽垂れ」是只將未過濾的清酒放入布袋中,使其中的酒液榨出 比起機器榨汁槽垂れ取酒較溫柔,同時取酒時間也受到限制 以防接觸空氣過久,酒體氧化,是需要花費大量精力的榨酒方法 本作品為生原酒,未經過火入、未加水調整 果香豐郁,口感滑順,尾韻綿長