植物原料使用為杜松子、大和橘皮和大和當歸葉，一開瓶，強烈的橘皮香氣撲鼻而來，一入口就能感受到杜松子微妙的淡雅辛香，接著強烈的柑橘氣味和大和當歸葉的藥草尾韻。三種材料的完美結合也讓人了解Kikka Gin的美譽絕非浪得虛名。 產地：奈良縣 大和蒸餾所 原料：杜松子、大和橘、大和當歸
油長酒造成立的「大和蒸餾所」研發出的奈良精釀琴酒，以日本最具歷史的大和橘及養身藥材的大和當歸葉釀製而成。2020限定版「追想」，除了常規品的三種原料，杜松子、大和橘皮和大和當歸葉之外，加入日本代表性三大藥草：「生薑」、「山椒」以及「蘘荷」(又稱茗荷)；生薑及山椒的辛辣刺激感，配上蘘荷花蕾的特殊香氣，令人相當驚豔!
香氣：奶油甜香、椰香、糖香、薄荷，青草、木質。 口感：柔順，油感，中國線香，奶油甜香，香草。 餘韻：檀香，香草。
嚴選當地優質山田錦，優良泉水配獨特酒標，裝瓶前火入程序，有成熟火龍果、洋香瓜、青色蘋果香氣；口感具有堅果、蜂蜜以及香甜風味，整體表現驚人。
首席清酒釀酒師以江井島酒造的獨特的百年傳統威士忌調和工藝和清酒釀製理念，細緻入微地調和了陳年在波本桶、雪莉桶、和日本燒酒桶陳年3年以上的威士忌原酒，使得威士忌整體口感得到了平衡之外，酒質也得到了昇華。適合加冰，或者純飲。信平石威士忌與海鮮料理是非常好的搭配。
