獺祭的入門定番商品,使用精米至45%的山田錦,釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。前身為日本銷售量冠軍人氣定番品-獺祭50,在原有的精米基礎上再提高了5%的精米,呈現出獺祭45更加細膩、通透的口感。
奢侈的將高品質優格加入酒中調製,猶如優酪乳般濃稠的口感,喝起來則像乳酸飲料般的酸甜可口。另外還可以在優格酒中加入一點點的果醬或是其他的果實酒,就能變化出截然不同的風味。
帶似青香蕉的香氣,酒感呈現自然的厚實感,尾韻爽快的DRY更是迷人之處,有如葡萄酒般的美妙收尾。雖說是精米步合80%,但完全表現出貴博杜氏風格。
豐富繽紛的新鮮草莓和青蘋果香氣,生酒特有的清新碳酸感,干甜度和酸度的完美協奏曲增進開胃。濃郁豐富的口感適合搭配握壽司、水果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。