此款梅酒全部使用有機梅子，由於生產過程十分的嚴謹，需要釀製熟成二年並將梅子的香、味與精華完全萃取出來，因此一年只限定出產一回，是數量極其稀少的奢華梅酒。入口時會先感受到燒酎的香甜，緊接而出的是柔和的梅酸，帶來十足豐富的層次感。
超人氣燒酎 陶罐裝瓶熟成。使用嚴選的二條大麥和鹿兒島台地自然過濾的清水釀造，一開瓶，有股淡淡、甜甜的花香撲鼻而來 ，入口有種成熟果實般的甘甜華麗香氣，味道醇厚飽滿，口感滑順，令人回味無窮！
一顆顆金黃飽滿的柚子榨出新鮮度十足的果汁，和星舍藏所釀造的上等梅酒組合成絕妙的連續技。開瓶後洗鍊的柑橘香氣令人心曠神怡，梅酒的香甜與柚子汁濃烈的酸味交互搭配下，喝起來特別的清新暢快。
「Zairi 在來」系列是採用釀酒師精選喜愛的在地素材組合釀製而成，效仿先祖返璞歸真的精神，融合了自由、創造力與尊重風土的純粹浪漫理念。 這次的主角是來自南相模市原町區 i-Agri Corp 所屬的太田先生自然栽培的越光米。由於刻意壓低精米步合，得以將自然生長越光米風味淋漓盡致地表現出來，並同時使用了黃麴與白麴並搭配啤酒花一同進行釀造作業，打造出更為複雜的風格。
