用愛媛縣西條市著名的自湧泉,也是日本名水百選的Uchinuki,加上協會七號酵母發酵而成,故命名為UK7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。
半藏第七代傳人的宣言,銜接傳統,挑戰創新,新一代的搭餐用酒首選「半藏&」。原料米使用全日本只有北海道種植的「吟風」,此款作品心白比例高,釀成的酒米芳醇美味,酸度適中,中後段出現的豐富層次度更令人著迷,屬搭餐酒中的佳作!
此款秘藏酒採用低溫熟成的方式釀製!因為使用古酒釀製,酒體果香味豐沛,帶有水梨以及杏桃等完熟水果香氣!冷飲、溫飲都相當推薦,在溫度上升後,品嚐起來更加柔和順口,香氣也更加迷人甜香!
整體風格以清新的柑橘調性參雜木質調香氣為特色!果香豐沛,入口即能品飲出哈密瓜、青蘋果等瓜果香氣,再來是淡雅的米香浮現,伴隨著生酒的新鮮淡麗,卻又不失層次感與圓潤風味,綿延悠長的尾韻,更凸顯酒質的細緻!