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 本月大明星!!超厲害商品到貨 

 KIKKA GIN 新限定 時風 

五周年紀念和風之森的首度合作的限定琴酒，限定1350支
基於KIKKA GIN慣用的杜松子、大和橘、大和當歸之外
加入風之森的酒粕和奈良縣產的林州梅、南高梅

以梅子清爽的風味為主體，伴隨著酒粕自身的甜味
與經典的KIKKA GIN柑橘系清香組成富有層次的風味

 泉姬 草莓酒 
     
大爆款泉姬柚子酒系列第二章必喝草莓酒
以特約草莓農家簽約買入的草莓釀造的草莓酒
莓果原汁釀製而成，濃醇又不會過於甜膩的莓果香
一入口就在口中蔓延~

莓果原汁帶有的天然酸感，口感多汁
與酒體微微的清爽口感形成絕佳的平衡!


 醉鯨 高育54號 生 

限定通路流通藍尾高育54 生
高人氣高育54號的超限定藍色鯨魚生酒版新鮮登場
初榨生酒規格所釀製的高育54號 生，是每年醉鯨酒造的限定款
不僅保留清酒最初的清爽感，初榨+生酒可以說是鮮上加鮮! 

使用醉鯨擅長的熊本KA-1酵母，風味為柑橘系酸味
入口後隨之而來的生酒的強勁力道感，俐落的收尾
獨飲之餘也極為適合搭餐品飲


 龜泉 高育63號 生 

銷售達標!成功解鎖高知隱藏版 " 龜泉 高育63號 生 "
龜泉酒造 非常堅持在日本高知流通的限定生酒款
耗經三年終於被我們用銷量解鎖了~

採用高知限定的AA-41酵母, 號稱香蕉系酵母
帶有亮麗的酸度和豐郁香蕉香氣

因此高育63號 生也帶有果香濃郁
具透明感的哈密瓜、香蕉香氣的特徵
加上未經火入生酒的簡潔俐落感
這高育63號生 我怕以後喝不到啊~


 羽根屋 出羽燦燦 

「酒米探險系列」第一彈 出羽燦燦 數量限定開賣!
羽根屋去年開始使用未嘗試的酒米釀造新品項
從中獲得靈感，經過一年的試驗釀造
終於推出大受好評的限定品，出羽燦燦!

由老闆娘嚴謹控管每一瓶清酒的品質
這次的季節超少限定釀造，在品質上更加嚴格把關
最高規格下成功奪得「KURA MASTER 2023」金賞!
漂亮的旨味輕盈且具透明感，上品的吟釀香氣擴散至口中
尾韻乾淨簡潔，一定要嘗試~


 風之森 山田錦 607 ChallengeEdition 

睽違三年藏人技癢の挑戰，超DRY山田錦
回來了! 各方的熱烈呼籲風之森聽到了! 
睽違三年人氣復刻+鬼才釀造師，技癢の挑戰
進化的釀酒團隊重新賦予山田錦607 新的意義!

風之森系列中最DRY風味
超硬水的礦石風格及旨味交織
加上酒米之王山田錦特有的透明感
豐富的白草莓、洋梨果實香氣
和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能!


 風之森 山田錦 607 ChallengeEdition 真中採 


社長認定最佳批次 真中採! 超DRY山田錦 
有社長保證才能冠上真中採的稱號!
產量不定，堪稱是可遇不可求的珍稀批次
睽違三年人氣復刻+鬼才釀造師，技癢の挑戰
進化的釀酒團隊重新賦予山田錦607 新的意義!

風之森系列中最DRY風味
只汲取未經過機器壓榨自然低落的部分
以致真中採口感圓滑、香氣更加濃郁
超硬水的礦石風格及旨味交織
加上酒米之王山田錦特有的透明感
豐富的白草莓、洋梨果實香氣
和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能!


 赤兔馬 芋燒酎 甕熟成 

一年一回限定流通甕熟成
赤兔馬系列唯一使用獨家甕熟成技法的芋燒酎!
有別其他不銹鋼槽及木桶，使用「甕」發酵
在使用甕儲藏時，藉由甕的氣孔呼吸外界空氣
加上從甕中解離出的無機物質促進發酵
「燒酎」呼吸過程中，酒體口感更加圓潤厚實

為了增加醇厚的芋風味，使用「芋麴」發酵
一般燒酎大多使用在米上培養的麴菌
但芋麴為用在芋上培養出的麴菌
將特別培養的芋麴再以獨家黃金比例搭配米麴
打造出獨一無二的濃厚芋風味


 奧播磨 山廃 純米經典 

兩倍發酵天數! 超溫域表現的經典神作
使用山廃釀製法，比起一般的速釀製法清酒
不人工添加，採用天然乳酸菌自然落菌
比起人工乳酸菌，天然乳酸菌更加強壯
同時加上至少30~40天的長時間發酵
因此才能釀造出山廃製法特有的多層次感

採菌的方式與生酛相同，但在發酵過程中
採取低溫管理，等待麴中的酵母進入蒸米
使用繁複的釀製方法，才能打造出成熟風味


 醉鯨 純米大吟釀 鼓 720ml 

饗宴必上桌! 全場焦點酸甜草莓感大吟釀
與宴會的熱烈氣氛一般
開瓶即飄散出華麗、濃郁的果實香氣
有如酸甜的新鮮草莓，點綴整場饗宴!
就像音樂中的鼓點，帶動整場節奏
繽紛的酒標風格討喜，絕對是餐桌上的焦點!

使用高知AC-95酵母，雄町精磨至50%
大吟釀等級的酒體入口滑順
酸甜完美平衡，非常完美的一作


 風之森 ALPHA 6 6 号への敬意 720ml 

風之森新風味！銘柄推出多年終於迎來協會六號協會酵母，
除了使用了傳說中的六號酵母，再將秋津穗精米步合磨至66%!

因為是第一次使用六號酵母
酒造也邀請到長年研究六號酵母的
新政酒造佐藤祐輔先生，來協助本次的釀造作業

入口迎來青蘋果的清新香氣
帶點酸感的芳醇酒體在口中散發
因為使用不同的酵母
整體作品風格與以往的ALPHA系列不太一樣
令人非常期待


 風之森 25周年 未來預想酒 
 高溫發酵的世界 真中採720ml 

全新突破，高溫發酵帶來的獨特味覺體驗
釀製過程有別於以往的作品
使用低溫長期發酵菌種
這次全程使用高溫發酵菌
高溫程度是連精米度90%的酒米
也會在三天內液化的高程度發酵

真中採版本皆由社長把關
社長擔保，品質有保證!
只收集酒體中自然滴落的部分
口感更加圓潤細膩，香氣奔放

釀出的未來預想酒帶有全新且多層次的風味
衍伸出萊姆、綠香蕉、哈密瓜般清爽的香氣
呈現出的純淨感讓人感覺不出只有精米90%
正如其名，是飽含風之森未來的作品
也是風之森系列中獨一無二的酒款


 風之森 山乃 Kami 720ml 

酒神的私藏，奈良獨有山乃Kami酵母 
坐落於山麓之中的大神神社供奉著一位酒之神
在神社的百合花中提取的山乃Kami酵母
只能說，有神庇護就是強!

出自於山麓，山乃kami酵母帶有森林的氣息
木質調的香氣令人連想到大自然的綠色芬多精
超硬水+山乃kami酵母
釀製成風之森特色滿載的無濾過生原酒
同時作為能登半島應援清酒限定登場
絕對不能錯過的一品~


 醉鯨 草莓香檳 375ml 

使用號稱草莓王的頂級草莓品種福岡甘王草莓(あまおう )
字面解釋為又紅又大又圓又美味！
醉鯨首推的草莓氣泡酒，平均一罐用到近四顆福岡甘王草莓來做釀造
大方的用料生成的飽滿自然的草莓香，為了打造完美優雅的口感
特別由20多款的清酒中選出精米步合40的大吟釀清酒來釀造，
氣泡感細膩清爽,高質感且自然的草莓香氣！是超人氣得排隊商品!


 天吹 純米大吟釀 戀之春 700ml 

春季花開季節限定商品，由72顆愛心組成的愛心花朵
比喻著在社會上的72種不分貴賤的職業，並希望大家都能得到心中的愛情
如戀情般熱情濃郁的米旨味，和令人耳目一新的酸度，帶出初戀的滋味 
非公開的原料米和酵母象徵著感情中還是需要私人空間