無濾過無加水，使用214g/ml超硬水，是全日本首款無加水低酒精度原酒。豐富的水梨帶哈密瓜的香氣以及清柔的酒感，驚艷當時的日本酒市場。
推出兩瓶裝設定，讓你可以自由變化調和出專屬你自己味蕾、喜好的日本酒，不管你怎麼調都好喝，就算不調和也好喝。
超低溫長期發酵之精米 80%雄町，整體的果酸感極佳，帶有些許柑橘和瓜果香氣以及極佳的層次感堆疊，無需特別做醒酒之雄町作品。
極致食中酒之作，冷飲時口感乾淨簡潔，略帶柑橘系的調性；溫熱飲時，果酸感轉為圓潤，尾韻回甘。米旨味與柑橘系的調性，讓此款作品成為人氣食中酒，香氣濃郁卻又不過於奔放，保有醉鯨特有的酸味， 飲用溫度相當廣泛，冷飲時的口感簡潔俐落，略帶果香的酸甜味；熱飲時，酒體風格轉為圓滑柔潤，尾韻回甘，令人回味無窮。
100%當地兵庫縣安富町產的地元酒米─「夢錦」，最大限度保留酒款特色的「無濾過生原酒」。 酒體厚實、風味飽滿又複雜，獨特的酸味使後段鮮甜旨味變得立體，喝到新鮮感又能搭配重口味料理！
鳳凰美田代表性作品，富有芳醇口感但不失其特色的「鳳凰美田 剱」，採用吟釀規格釀製，並帶著豐富的華麗香氣。入口時表現出鮮甜醇厚的口感，搭配滿滿的果香，十分適合與食物一起搭配享用。 在日本無論是販賣店或是居酒屋，鳳凰美田 剱(つるぎ)只有一種 1800 ml，因此這款四合瓶裝 720ml 的版本是特別為台灣粉絲所設計！
如春風般清爽舒服的香氣、甜味跟酸味達到完美和諧性的輕快味道、不管是誰喝到都會覺得美味的一品。
山口酒造「熟成酒」的代表作品
「渡船六號」為知名山田錦的親米，在琵琶湖畔的微風下所培育出的這款復古酒米味道，屬於濃醇微帶甘口的美酒。
100%使用滋賀縣產的「山田錦」釀製而成。使用山廢釀造法的純米原酒，香氣十足，可以品嚐到山廢釀製所產生的濃厚深度與鮮明的酸度。
全量使用滋賀縣產的酒造好適米「吟吹雪」來釀造，在上槽後無濾過直接裝瓶出貨，結合高雅的吟釀香與柔滑順口的純米生原酒。
裝入酒袋垂滴後的原酒，沒有任何加工直接裝瓶的限定酒。混合著淡淡果實與優酪乳的香氣，順口與纖細米的旨味為其特徵。善童鬼為前鬼的別名。
