日本NO.1 侍酒師千葉麻理繪開發專用款，為了追求更甜美的米旨味，以及熟成的可能性!水端1569xEUREKA!調整了以「多聞院日記」冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，將釀造時間調整在春末，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，
本套組依照製作者冷藏熟成建議提供一組三瓶優惠!日本NO.1 侍酒師千葉麻理繪開發專用款，為了追求更甜美的米旨味，以及熟成的可能性!水端1569xEUREKA!調整了以「多聞院日記」冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，將釀造時間調整在春末，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，
高人氣高育54號的超限定藍色鯨魚生酒版新鮮登場 初榨生酒規格所釀製的高育54號 生，是每年醉鯨酒造的限定款 不僅保留清酒最初的清爽感，初榨+生酒可以說是鮮上加鮮! 使用醉鯨擅長的熊本KA-1酵母，風味為柑橘系酸味 入口後隨之而來的生酒的強勁力道感，俐落的收尾 獨飲之餘也極為適合搭餐品飲 豐富的果香夾帶著青草氣息和極緻爽口的口感 再搭配土佐酒的辛辣感，是春季相當適合搭配餐點的生酒
羽根屋春季限定kasumizake淡雪薄濁酒，睽違2年，數量稀少羽根屋限定款。 使用初榨純米吟釀作為基底，帶出高雅的吟釀香氣，口感滑順、香氣綿長，酒體白色帶些許濁感，就如淡雪一般優雅的作品。
使用風之森獨家技術笊籬採釀製，無需透過壓榨機，直接在發酵桶內取酒，以及透過二氧化碳隔絕法，利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒，將酒液與空氣接觸的機會減到最少，這個方式可以最大限度留存清酒本身的香氣和新鮮度。 風之森 愛山 807 笊籬採使用兵庫縣特A地區特等愛山米，精米80%再經超低溫長期發酵，酒體具透明感帶有豐沛的果實香氣，麝香葡萄、蘋果等，值得一再品味。 產地: 奈良縣 油長酒造 酒米: 愛山 精米度: 80% 酒精度: 16% 日本酒度: 未公開 酸度: 未公開
大盃人氣「MACHO」又一力作！ 新作品FUSION同樣採用低精白釀製，精米度保持在80%，充滿力量感的女王搶佔視覺版面，融合山田錦和愛山酒標元素，就如酒體完美混釀兩款酒米，完整保留山田錦的線條感同時帶有愛山酒米的甜美，帶酸感的餘韻平衡感絕佳。
2017 IWC 金賞獎肯定，此款為酒廠特別推出適合搭餐的半瓶裝版本！ 輕柔的瓜果香、透明優雅的果酸感，入口完整的平衡感和旨味，適合與各樣的日式料理搭配。
為了呈現最完美的酒體，油長酒造專利研發出新派的取酒技術「冰結採」，全程無接觸空氣，無加壓酒液，堪稱是「進化版」的袋吊！呈現出最純淨的清酒風味。酒體是非常甜美的瓜果香，入口的極細緻順口酒體讓人想一喝再喝，想嘗試最頂級的品飲體驗，這款風之森ALPHA TYPE4為你的最佳首選！
風之森社長精選最佳釀造批次！可遇不可求的真中採版本。風之森807高精白系列作品。此款作品使用酒米之王「山田錦」，跳脫釀造公式YK35，保留80%的酒米，是一款以青葡萄香氣和酸度為主體的作品，呈現山田錦蘋果和草莓香氣的完美平衡，奔放的香氣和口感的平衡讓人有一種香氣立體化的奇妙錯絕。
笊籬採是酒造研發七年所創的最新榨酒方式，原理和吊袋取酒相同，但隔絕了空氣，減少酒體氧化，香氣和口感上更加的細緻和豐富。秋津穗純米大吟釀在香氣的呈現和口感上更加的細緻和豐富。
瓶身經火入處理，與一般的生原酒碳酸感有所差異，酒體中帶著些許纖細的氣泡感。香味呈現油長酒造一貫的哈密瓜香氣，原酒無加水讓酒體較為濃郁帶點水果酸度，與二氧化碳氣泡相互搭配出整體的平衡感，無論單飲或是油脂豐富的餐點都十分傑出。
此款作品使用清酒發源地正曆寺的菩提酛古法釀造，已有400年的歷史，相較於生酛，菩提酛是最古老的釀造原料，整個發酵過程與環境條件有高度連結，每年的氣溫、雨量與收穫，將直接影響到該作品的口感。正曆寺菩提酛只有提供八間奈良酒廠做使用，有鮮明的飽滿乳酸感和均衡的酸甜，酒感圓潤、口感滑順，整體呈現給人一種濃郁的享受，非常具有魅力的一款作品!
