初亮相就在日本獲得極大的迴響，火入版為一次火入低酒精度原酒，挑戰杜氏釀酒的技術以及風味的保持！入口極度滑順柔和，中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味，最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾，品飲過程十分精彩，非常值得一試的作品。
如同清爽的夏季海風，透明感十足的酒體表現，入口後以水嫩的微甜花果香做為開端，之後淡麗優雅的微苦酒味在嘴中散開，酒質雖較為透薄，尾韻處理地完美，酸甜交織的滋味，乍入口到最後的入喉，隨著時間的變化，作品呈現出豐富的層次感!
典型的關西派清酒作品，經典的淡麗辛口風格，喝入口中就感受到透徹的輕盈酒體典雅卻有相當有個性，優雅的瓜果香與清爽的草本香味相互交織，有吟釀酒的豐富口感卻又不刺激，搭配微辛口的酒體，最後尾韻的微酸感令人難忘!剛柔並濟為這支作品的最佳註解!
淡雅的水梨香，超辛口的調性，尾韻乾淨清爽，是八木酒造極致的辛口作品。
瀨戶內海美麗的風景作為藍圖，釀造出輕盈爽口略帶優雅的瓜果香，伴隨簡潔俐落的口感。
純米大吟釀的等級，但是價格卻十分的平易近人，特色是迷人的吟釀香氣與柔順口感。
米的旨味沉穩豐潤，尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻，冷熱皆宜，可以與任何溫度的料理做搭配，特別推薦喜愛辛口酒的朋友，以熟燗方式飲用，更能嚐出酒的辛口感。
香調清爽，帶出些迷人酸度，氣泡細緻。
法國搖滾樂團「Phoenix」與楯の川酒造共同推出了這款聯名作品。屬入門款型作品，俐落辛口表現，氣泡表現粗獷有力。
近期採用明星酵母－新政六號酵母，重新詮釋愛山米風格，柔順而迷人之調性表現，酒體柔順細膩。
麴米與掛米分別使用了不同米種，增添了作品風味，香氣層次複雜，酒體柔順迷人。
秋田縣酒造團體NEXT5成員之一。酒造代表作品，瓜果類香氣，表現秀氣而尾韻俐落。
