晚白柚是九州熊本縣八代地區特產的柑橘類水果，屬於文旦的一種，也是金氏世界記錄認定世界最重的柑橘類果實。晚白柚酒並無添加任何甘味料或糖份，完整保留了水果原本清爽酸甜的自然風味。
將嚴選深煎咖啡豆浸入球磨本格米燒酎，讓燒酎徹底吸收咖啡的芳醇香氣。 甜度與酒精濃度控制得宜，只要加入冰塊即可享受冰咖啡般的好味道。 加入牛奶或糖漿，或是淋在蛋糕及冰淇淋上搭配食用 亦可享受與眾不同的美好滋味。
傳承上一代杜氏的功夫，釀造出圓潤的口感。為熊本縣十分基本的一款燒酌，不僅受到多數人的喜愛也贏得專家的肯定。
使用高品質酒米和球磨川天然豐沛的伏流水，再加入強調香氣的麴菌，仔細地以低溫釀製、熟成的純米燒酎。甘甜華麗、有如吟釀般的香氣，以及經減壓蒸餾、長期熟成才有的圓潤風味。輕盈的口感，無論加入冰塊或加水稀釋，都能順暢入喉。
