大盃人氣「MACHO」又一力作！ 新作品FUSION同樣採用低精白釀製，精米度保持在80%，充滿力量感的女王搶佔視覺版面，融合山田錦和愛山酒標元素，就如酒體完美混釀兩款酒米，完整保留山田錦的線條感同時帶有愛山酒米的甜美，帶酸感的餘韻平衡感絕佳。
2021 年問世的四季釀造常規品，以小批次方式製作，隨著季節更迭呈現細緻而柔和的風味變化。酒質以高雅清甜與透亮酸度的平衡為特色，入口柔和，甘旨味輕緩展開。口感圓潤細膩、尾韻俐落，帶有一絲清爽微苦，為整體帶來乾淨的收斂感，使風味清新卻富有層次。乾淨透明的酒體無論單飲或搭配餐食都相當出色，是甜而不膩、清爽不單薄的輕盈系佳釀。
春季限定、每年僅釀製250瓶的匠心之作。杜氏堅持手工小批量釀造，即便市場再熱烈，也絕不輕易擴大產量，只為保留純手工帶來的溫度與細緻質感。嚴選山口縣米農安田敏男所栽培的「西都の雫」，並以僅400公斤規模細心釀成，槽口直汲入瓶，完整封存新酒的鮮活氣息。 開瓶之際，仿若春日微風拂面，白桃與青蘋果的果香輕盈撲鼻。入口甘甜旨味與細膩酸度交織平衡，柔和滑順，最後帶出淡雅而立體的苦韻，層次分明且極富春意。「薄花櫻」一名取自日本古代貴族服飾中的雅緻色彩，正如這支酒般，溫柔卻不失個性。 這款酒常於一釋出便迅速售罄，被譽為「可遇不可求」的春日珍釀，並於山口新酒評鑑會榮獲優等獎肯定。 IWC2021純米吟醸酒の部：ゴールド賞 令和３酒造年度山口県新酒鑑評会 純米吟醸酒の部 優等賞 西都の雫の部 特別奨励賞 第一位
在新谷釀造的年度限定系列中，「WAKAMUSUME 牡丹」是極具代表性的佳作，每年於冬季登場，。這款清酒以象徵優雅與豐盈的牡丹花為靈感，呈現出迷人的香氣與層次豐富的甜美感，展現出時代女性的自信與柔美。 釀造這款清酒的核心，是岡山特級雄町酒米。一入口，便能感受到如花蜜般的香甜氣息，緊接而來的是白糖的細膩甜感與熱帶果實的濃郁芬芳——鳳梨與百香果的果香如同繽紛的夏日果園。隨著酒液在口中輕輕滑過，細緻的氣泡感如輕風拂過舌尖，為整體風味帶來輕盈而活潑的節奏。無論是品味其獨特風味，或是感受其傳達的時代女性力量，「WAKAMUSUME 牡丹」都是值得細細品味的清酒之選。
Kura Master 2020 純米酒部門 金賞 使用八反錦酒米，精磨至60%，釀出這支清新爽口的純米吟釀。 「萌木」這個名字，源自日本古代吉祥色名，象徵家運興隆， 也讓人聯想到初春嫩葉的新綠氣息，正如這支酒所帶來的輕盈與生機。 一開瓶，華麗果香隨即撲鼻而來，像在鼻尖輕輕打個招呼。 入口後，甘味與旨味瞬間綻放，層層堆疊的果實感令人驚喜。 接著酸味跟上，讓整體風味收得更俐落，呈現出微微辛口的平衡感。 最後讓人留下一種果感飽滿，喝起來很有存在感的 juicy 印象。 這支酒以「餐中良伴」為概念打造，無論是日式前菜、小缽料理， 或是中西餐桌上的主菜，都能自然搭配、不搶戲。 一支清爽有層次、包容力強的吟釀酒，適合日常餐桌，也適合靜靜地獨酌慢飲。
本作品為CEL-24酒米試驗系列，繼「風鳴子」、「吟之夢」和「土佐麗」之後，推出的第四款。不同於一般的CEL-24，採用與兩年前推出的龜泉CEL-24「24週年紀念酒」同樣的奢華規格，精米至40%，酒款帶有奢華的鳳梨、蘋果等果實香氣，甜美度相較常規版更加豐滿，更上一層樓！
天星寶醇（TENSEI HOJUN）波本桶熟成選用新鮮的黃金千貫，經黑麴發酵，展現柔和的水果香氣，再以減壓蒸餾法提煉精華部分。隨後在波本威士忌舊桶中熟成六個月，並陳放兩年，使其融合香草、核桃和奶油香氣，同時保留自身的水果風味，讓習慣喝威士忌的朋友也可以相當輕易地愛上過桶燒酎的風味。 此款作品一上市就勇奪2023東京威士忌與烈酒大賽(TWSC)燒酎No.1及「Best of the Best」獎項！
天星寶醇（TENSEI HOJUN）雪莉桶熟成選用新鮮的黃金千貫，經黑麴發酵，展現柔和的水果香氣，再以減壓蒸餾法提煉精華部分。隨後在雪莉桶中熟成六個月，並陳放兩年，使其融合果乾、無花果、葡萄乾及優酪乳香氣，同時保留自身的水果風味，讓習慣喝威士忌的朋友也可以相當輕易地愛上過桶燒酎的風味。 此款作品一上市就勇奪2023東京威士忌與烈酒大賽(TWSC)燒酎金賞！
天星寶醇（TENSEI HOJUN）泥煤風格燒酎，選用新鮮的黃金千貫，經黑麴發酵，展現柔和的水果香氣，並以減壓蒸餾法提煉精華。隨後在艾雷島威士忌桶中熟成六個月，沉放兩年，融合泥煤、果乾和礦物質的獨特風味，保留其水果香氣，讓威士忌愛好者輕鬆享受過桶燒酎的風味。
日本盛一直以來憑藉優秀的杜氏技術與現代化釀造系統，打造出兼具品質與價格競爭力的日本酒，深受廣大消費者青睞。 這款「日本盛 純米大吟釀 生」正是其中的代表作之一，以甘口濃郁風格與華麗果香著稱，入口即可感受到米旨的濃厚與鮮甜。 它不僅連續三年榮獲日本權威酒評賽 WINE GLASS 日本酒大賞金賞，更在 2022 年榮獲 IWC 銀賞，同時也是 Amazon 日本酒類人氣銷售第一名！
這款酒是奧播磨與姬路安富中學合作的「TRY YOUR WEEK」計畫的應援作品，使用的是他們自豪的「兵庫夢錦」米，是專為學生們插秧活動所選的品種哦。 濃郁的米香和強烈的辛口感，入口時帶著甜美的米旨，隨後是持久的辛口尾韻，越喝越能感受其扎實的風味，整體的口感豐富飽滿。這款酒超適合秋冬的料理，特別是味增湯及其他味增風味的調味料理，搭配起來有一種溫暖的幸福感。 瓶身是姬路安富中學學生親自設計的插圖，銷售收益還會捐贈給安富町的繡球花復興計畫，喝酒的同時也能為社會做點小貢獻。
WAKAMUSUME BUNBUN系列新風格！一口帶你到熱帶南國渡假去～濃郁的鳳梨、荔枝等熱帶果實風味，香香甜甜果感十足，恰到好處的清爽酸度不膩口，收尾乾淨俐落！ BUNBUN系列代表著酒造在釀酒上的創新和挑戰精神，逐漸成為一個不斷挑戰新事物的平台。到目前為止，已經推出了使用山口縣酵母9E釀造的辛口純米吟釀酒，還有超辛口的純米吟釀「METAL Bunbun」。 IWC2019純米吟醸の部 ブロンズ賞 Kura Master2020純米酒の部 ゴールド賞
