果香盈滿 口感優雅！高知酵母大師「龜泉酒造」，選用由高知縣於2013年成功研發的「 AC-95 」，特色在於同時具有瓜香味及蘋果香，是一款香氣非常飽和的酵母；「碧龍泉」也是酒造目前唯一使用此酵母釀造的作品。
「笑門福來」取自於每年度的第一桶鮮榨酒，做為新年的限量款。每年只在油長酒造進行為期兩天的藏元直售，排隊人潮之多可用盛況來形容！此款作品口感輕盈鮮甜，清爽的棗香，與些微的青葡萄味相襯托，入口暢快無負擔，讓你神清氣爽過好年！
酒造獨創「笊籬採」技術，無需透過壓榨機，直接在發酵桶內取酒，以及透過二氧化碳隔絕法，利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒，將酒液與空氣接觸的機會減到最少！原料選擇酒米「露葉風」，心白較大，釀造出的酒體風味強烈豐富，經笊籬採技術萃取出的酒液，口感滑順，又帶有扎實的果實酸感。
風之森社長嚴選，可遇不可求的真中採版本，選用愛山作為原料，並且作精米步合80%的處理，開栓後即飄散出鮮甜的蘋果香，入口瞬間即感受到強烈的果實香與扎實的酸感，口感圓潤滑順，越喝越順口！
酒瓶本身以武士刀作為發想，上半部設計成「刀柄」的樣子，還有綁上「下緒」 (下げ緒)的繩結，，酒標則設計成連接刀柄跟刀身的「鍔」(ツバ)的圖樣!每個細節都做出來了，可說這支日本酒就是一把武士刀! 原料選用愛媛縣第一款酒造好適米「しずく媛」(雫媛)，果香味豐沛，酒質就如同作品名「刀」一樣乾淨俐落，清爽、微辛的口感再搭配冷飲，十分爽快!
如同在品嘗白葡萄酒一般的風味！跳脫風之森經典的鮮甜口感，混合著青草與白花的香氣，這款ALPHA1 DRY抑制了酒體甘甜的程度，如果喜歡青蘋果、奇異果這類酸度較豐沛的水果類，那一定會喜歡這款ALPHA1 DRY！鮮明的酸度更顯酒體的清爽碳酸口感，尾韻簡潔又俐落，這款作品有著與一般日本酒截然不同的風格，單飲能感受其優秀的果酸味，做為搭餐酒則與料理的香氣相輔相成，酒體順口不刺激，非常值得一試！
名人酒豪鯨海醉侯的最愛風味!此款作品不單僅是一般淡麗辛口的風味，還帶有醉鯨獨特的鮮味，冷冽的洗鍊感以及清新爽口的柑橘系香氣，組合成極其銳利暢快的口感。微微帶點苦味的後韻，與料理的相性十分合拍，會讓人忍不住一杯接著一杯！是醉鯨最具人氣的經典之作。
羽根屋挑戰系列再添一筆!產量超級稀少的雄町之王「赤盤雄町」，最高級酒米之一，帶有原生種「山田錦」的礦石感與「赤磐雄町」的細膩口感達成絕佳的平衡，無濾過的處理將南國果實香毫不保留地呈現， 鮮嫩酸甜又帶有粗曠的野生酒米風味，令人回味無窮!
醉鯨酒造首次推出純米大吟釀的初榨酒，香氣如同冬日的暖陽，吟釀香纖細柔順因為初榨酒不經任何火入處理，直接榨取裝瓶，酒體呈現出最新鮮、甘爽的口感!而這支作品的副標取名為「金盞香」，水仙的別稱，引用自為節氣七十二侯中的末侯，在嚴寒的雪地中依然盛開，散發出芬芳的花朵香選用福井縣產酒米「五百萬石」，精米程度達50%，讓初榨酒的香氣，就猶如冰天雪地中的水仙一樣清爽!這支作品使用雙酵母釀製法，選用高知研發的AC95以及A14，同時具有鮮甜蜜瓜香與蘋果香、香味濃郁的AC95，與帶有清甜蕉香甜味、甘甜香醇的A14結合形成的華麗吟釀香，香氣各具特色又配合地相當融洽!
榮獲2020 KURA MASTER 純米酒部門白金賞 TOP5!富之香是為了釀造高級酒而特別進行育種的酒米，為「酒米之王 - 山田錦」和「雄山錦」的配對種，特色為體積大且心白發現率高，但每年產量非常稀少，而且因為富之香一開始就是為了製造高級酒而栽種，相當適合拿來釀造吟釀或大吟釀等級的酒，釀製完成的酒體有優雅的芳香及芳醇的甜味，甘酸平衡，入口非常滑順，喝起來非常之順口，喜歡吟釀或大吟釀等級日本酒的你，不容錯過的一款作品!
以豐富南國瓜果香擄獲眾人芳心的「龜泉 高育63號」推出冷卸酒版本，冬天完成釀造後，經過一次火入直接裝瓶儲藏，在初秋甦醒，蜜瓜香更加濃郁鮮甜，入口的滑順感絲毫不刺激，經過整個夏天的沉睡，飲入便能感受到那適當的酸味在口中蔓延!非常適合搭配各式秋季美食。
秋津穗807為807系列中的首款使用食用米的作品，身為食用米的秋津穗，如果精米程度不高，殘留的雜質會太多，不適合拿來釀酒；而酒造使用了扁平精米的技術，成功克服食用米的限制！並提高麴的比例增加強度，讓低精米的秋津穗能順利溶解，達到更具層次感的變化。酒體帶點金黃色，一入口即能感受到熟成香瓜的果實香，低精米的效果呈現出的醇厚酸感在口中蔓延，酒體稍帶一點濃稠感，尾韻如果汁般清爽，是一款層次感相當豐富的作品！
