使人心曠神怡的天空藍色label,乾淨而辛口的酒質,是以富山美麗清澈的藍天為理念。麴米使用山田錦,掛米則是契約栽培而成的日本晴。透過酒蔵獨有的五段仕込,口感兼具透明感和辛口,風格明確。想享受旨味的話可加熱,想有清爽感的可以凍飲,加冰粒後飲用亦可。
史上第一款為露營而生的日本酒誕生了!醉鯨這次與北海道小樽酒商高野合作推出「與營火共存的日本酒」,首先光是發想、設計跟釀造手法的調整就花了一年半的時間,如營火般的煙薰香,堪稱在野外露營場也絲毫不損它的風味呀!釀造原酒使用了純米大吟釀等級的作品,品質穩定,直接把酒裝在不銹鋼露營碗裡加熱來喝,一樣超美味 風味不輸其他燒烤食物香,反而跟野外的煙薰香超!級!搭!
大和KIKKA GIN限量逸品,原料使用日本特有品種「大和橘」,舊稱為「非時香果」,因為其產季不分季節,四季都能聞到清新的柑橘芬芳甜味!200ML小包裝蘊藏了大和橘的精華,細細品飲無負擔!
醉鯨高階酒系列 日本酒也來玩熟成囉~人家都說「酒越陳會越香」,日本酒在經過一段時間的熟成後,成果的呈現也是令人相當驚艷!這一支「慎(SHINN) 」的原酒使用同為大吟釀的「万」,在將近零度的環境下進行將近三年的低溫熟成,成熟的吟釀香不會過於張揚,伴隨著扎實的酸度在口中慢慢地散發,層次感相當豐富 適合與重口味料理一起享用。
以「一期一會」為作品概念的風之森ALPHA7,與奈良知名的LAMP BAR聯手推出合作企劃啦!設計兩種材質的橡木棒(Mizunara水楢、北美白橡),讓你輕鬆品嘗「過桶」的好滋味唷!用「Mizunara水楢」過桶的作品是被公認為最能代表日本風格的威士忌唷!原料非常稀少,這款ALPHA7也是為了符合過桶的概念,而特別進行釀製的特規作品!酒米100%使用山田錦,酒精濃度則是設定在17%,讓橡木棒浸入酒體時,能萃取出更多橡木的成分,酒體香氛更豐足,口味也是加倍濃醇啦! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 一起合作的LAMP BAR在日本是享譽盛名的知名酒吧,曾奪下世界調酒大賽的第一名寶座!而這次與風之森合作,出發點為了讓大家知道日本酒也能有很酷的喝法,所以發想出調酒融合日本酒的方法,讓大家輕鬆體驗過桶的滋味,一起探索日本酒的更多樣貌!
龜泉酒造最引以為傲的頂級大吟釀清酒。在全國新酒鑑評會展出的限量稀有純米大吟釀原酒。將「酒米之王」的兵庫「山田錦」精米至35%。酵母則使用高知酵母(CEL-19)及熊本酵母(KA-1),達至絕妙的平衡。入口讓人聯想到蘋果和西洋梨的吟釀香,帶清爽的酸味與淡麗辛口的土佐酒風味。是一款「香味」「酸味」「旨味」「俐落」,四味一體絕妙平衡的作品!
由兩種酵母交織而成的華麗薰酒!高知酵母 CEL-19大量的蘋果酸讓酒體散發出濃郁的果香,另外還有使用H-21酵母,味道入口有新鮮果實如蘋果般的吟釀香氣,醇香芬芳,中段纖細順喉,尾韻清爽,非常適合配上海鮮及壽司享用。
羽根屋challenge第二波作品!繼挑戰酒米愛山後,羽根屋這次與雄町相遇啦!取自「中取」的酒液,將最前段與後段的酒體去除,留下最清澈的部分!精米步合60%的處理,保有雄町強勁的風味,濃郁香氣中又散發優雅的銀杏香,柔和的熱帶水果與新鮮的壽司料理非常搭!
疫情限定款,撫慰因為疫情辛苦的各位,大田酒造獻上乘載希望的這顆星「真紅之星」,其名字的背後含意是指在破曉之時才能看到的金星,祈禱疫情趕快結束 大家能恢復原本的生活,而這款作品的原版作品是取自「半藏 純米大吟釀 赤」,兩款作品差別在於酒精濃度相差了一度!大家可能不禁會想,酒精濃度只有相差一度會有如此大的差別嗎? 日本清酒的奧妙就在於此呢!每個小細節都會讓作品呈現不一樣的風格唷!喝起來如同鮮甜的蘋果汁,果香味十分扎實喔!
高知酵母軍團又多一成員!各式各樣的水果香備受大家喜愛,像是CEL24的鳳梨香與高育63的南國蕉香,而龜泉還有另一款得力之作,就是使用高知酵母CEL19的「龜泉 本釀造」!華麗豐沛的蘋果香為本款作品的最大特色,經火入後的柔和酒體,喝起來順口,讓你可以輕鬆豪飲,富含高知酒特色!是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品!
風之森社長精選最佳釀造批次!可遇不可求的真中採版本。睽違多年再度回歸的風之森絹光457,這次版本為社長嚴選的真中採,頂級中的頂級!這款作品使用酒米「絹光」(キヌヒカリ)來釀造,但在幾年前不過因為產量過於稀少,油長酒造便在2017年宣告停產了。但由於大家太想念它的風味,於是在農家跟風之森的努力下,我們又能喝到這款超美味的作品了!這款作品呈現飽和的草莓果香,再加上像是煉乳一般的扎實甜味!還有清爽生酒碳酸口感,相當好入口!這款作品將絹光做45%的精米度,大吟釀的規格讓酒體更加細膩,還是社長嚴選的「真中採」版本,絕對要試試!
|尊榮款|自己的梅酒自己釀來喝!梅酒的酸甜魅力有誰能抵擋~~~跟上青梅採收的季節,樂酌推出手釀梅酒DIY活動囉!釀酒需要的材料包都已經幫你準備好了!只需要一顆熱愛梅酒的心就可以來報名啦❤️❤️❤️釀造基酒精選日本人氣品牌「赤兔馬」推出的燒酎及琴酒,讓你的梅酒獨一無二,風味最豐沛!另外還有新興手工琴酒品牌KIKKA GIN,完成度極高的琴酒,會釀出什麼樣的梅酒呢👀 趕快來試試吧!