如同清爽的夏季海風,透明感十足的酒體表現,入口後以水嫩的微甜花果香做為開端,之後淡麗優雅的微苦酒味在嘴中散開,酒質雖較為透薄,尾韻處理地完美,酸甜交織的滋味,乍入口到最後的入喉,隨著時間的變化,作品呈現出豐富的層次感!
風之森807高精白系列作品。此款作品使用幻之酒米「愛山」,將酒米做精米度80%的處理,完整地保留愛山酒米的特性。以哈密瓜香氣為主體,交雜著點西瓜、蘋果香味,略帶生澀感,入口保持碳酸口感,呈現細柔甜美、飽滿香韻的愛山優雅特性。乾淨的收尾令人著迷。
喜歡CEL24的酒友絕對要試這款!使用高知在地酒米「土佐麗」釀製,口感比較清爽並帶有麝香葡萄的香氣。口感滑順柔和參雜著微微的酸度,不喜歡太重的酒感或者是清酒初心者都會值得試試。
羽根屋春季限定kasumizake淡雪薄濁酒,數量稀少羽根屋限定款。 使用初榨純米吟釀作為基底,帶出高雅的吟釀香氣,口感滑順、香氣綿長,酒體白色帶些許濁感,就如淡雪一般優雅的作品。
與坂本龍馬同列「土佐四天王」吉村 虎的名人酒。 使用在江戶時期開始被種植的雄町酒米,因栽種困難導致產量較少,但因其濃純的風味,出現了許多的「雄町粉絲」!寅展現出了雄町獨有的濃郁風味,同時保持了醉鯨獨特的酸味,平衡度極佳,也能駕馭較重口味的肉料理。
夏季限定作品,刻意壓低那經典的生酛純米酒的酒精濃度,將其調性表現變得更加清爽,以些淡淡米穀類香氣為主體,中後段依然洋溢著大七生酛系作品那乳酸調性,酒體表現清爽,適合徹底冰鎮完畢後,與燒肉或是燒鳥等料理一同享用。
入口時,酒內富含清爽的蘋果酸,讓品飲者在炎熱夏季得到了療癒。此為夏季限定的特別純米酒,冰鎮過後口感非常輕盈,極為搭配夏季的食物,是款非常容易品飲的酒,也是每年極為暢銷、迅速銷售一空的季節商品。
大盃人氣「MACHO」又一力作! 新作品FUSION同樣採用低精白釀製,精米度保持在80%,充滿力量感的女王搶佔視覺版面,融合山田錦和愛山酒標元素,就如酒體完美混釀兩款酒米,完整保留山田錦的線條感同時帶有愛山酒米的甜美,帶酸感的餘韻平衡感絕佳。
看到湛藍的瓶身讓人暑氣全消!夏季必喝的赤兔馬BLUE,嚴選優良的地瓜品種「黃金千貫」,儲藏於陶甕中。特別設計較低的酒精濃度,約維持在20%,讓大家在夏季也能輕鬆享受燒酎的魅力,獨特的夏燒酎搭配赤兔馬獨特香氣,讓你回味無窮!
風之森社長嚴選,可遇不可求的真中採版本,選用愛山作為原料,並且作精米步合80%的處理,開栓後即飄散出鮮甜的蘋果香,入口瞬間即感受到強烈的果實香與扎實的酸感,口感圓潤滑順,越喝越順口!
劃時代新品標竿:醉鯨低酒精度Renowa,從名字就知道它來頭不小,與日本新年號令和相似的讀音「Renowa」,象徵著醉鯨的新挑戰!醉鯨酒造作品中酒度最高(+8)、酒精濃度最低(13%),與醉鯨一貫經典的俐落風味做區分,口感優雅滑順,鮮甜花香在嘴中蔓延,尾韻結束地爽口俐落,風格淡麗又令人回味無窮,是一款剛柔並濟的優秀作品!