釀造技術的巔峰之作,三個願望一次滿足! ALPHA 2 匠心典藏組,將22%精米度與三大釀造技術完美結合,讓您一次擁有風之森釀造師精心打造的經典之作。
為了呈現最完美的酒體,油長酒造專利研發出新派的取酒技術「冰結採」,全程無接觸空氣,無加壓酒液,堪稱是「進化版」的袋吊!呈現出最純淨的清酒風味。酒體是非常甜美的瓜果香,入口的極細緻順口酒體讓人想一喝再喝,想嘗試最頂級的品飲體驗,這款風之森ALPHA TYPE4為你的最佳首選!
日本東京清酒最前線第一名的無濾過釀造左品, 帶清爽淡麗的蘋果香, 微碳酸汽泡感。日本伊勢丹百年節清酒禮品第一 名。
自詡為自家酒造所有吟釀的「集大成之作」! 華麗又具變化度的花香、水果香;口感有細緻的甜味與清爽酸味,結合尾韻的鮮甜旨味,如絲縷般細膩悠長。
完全保留清酒的原始風味,採取初榨階段未經加熱殺菌、未濾過的酒液,下層部分保留少許酒醪的顆粒與酵母,因而產生些許碳酸氣泡感。入口前段是猶如棉花糖般的微甜,中段卻有輕盈且呈現反差的高酸度乾型尾韻引出的回甘口感。
笊籬採是酒造研發七年所創的最新榨酒方式,原理和吊袋取酒相同,但隔絕了空氣,減少酒體氧化,香氣和口感上更加的細緻和豐富。秋津穗純米大吟釀在香氣的呈現和口感上更加的細緻和豐富。
純米大吟釀的等級,但是價格卻十分的平易近人,特色是迷人的吟釀香氣與柔順口感。
酒杯融合了清爽柑橘與葡萄的甜美香氣,並留下美山錦簡單清透的印象,能感受到柔軟豐富的旨味與甜味於口中擴散。
來自米的甜味,自然順口又輕盈。清爽微酸並附帶特有的微氣泡,為您的舌頭帶來舒服的刺激感。
使用秋田縣產的酒米「美鄉錦」,於木桶中釀造而成的作品。將酒米精米到40%,讓「美鄉錦」的原治潛在能力全部發揮出來。此款酒是COLOR系列中最具渾厚餘韻的強力商品。
使用了美山錦的兄弟「改良信交」所釀製,擁有如烤香蕉般的華麗香甜的香氣,入口後高雅的甜味與溫柔的酸度,再加上木桶的香氣相互調和,是一款極具深度的酒款。
選用高知地區當地契作農家種植的「青梅」,與冰糖一同加入特別比例調製的醉鯨酒造自釀清酒與米燒酎中,並在釀造桶中沈浸八年。熟成過後的梅酒喝起來更加溫和,而青梅的酸澀也在時間的催化下與冰糖一同轉化為柔順的甘甜,最後再透過清酒的米旨味去帶出梅實更深奧的香氣。