半藏第七代傳人的宣言，銜接傳統，挑戰創新，新一代的搭餐用酒首選「半藏&」。原料米使用全日本只有北海道種植的「吟風」，此款作品心白比例高，釀成的酒米芳醇美味，酸度適中，中後段出現的豐富層次度更令人著迷，屬搭餐酒中的佳作！
2016年G7高峰會元首乾杯用酒，大田酒造因此一炮而紅，廣受大家喜愛，選用三田縣產，號稱神恩賜的酒米「神之穗」釀製釀出的作品米旨味相當到位，酸甜平衡，初嘗就感受到華麗的熟成草莓香，隨之而來的是淡雅的桂花香，大吟釀規格的處理，酒體表現相當圓潤滑順好入口，香甜口感就像在喝白葡萄酒一般!
60年杉木桶熟成製於釀造兩千餘回的六十年歷史杉木桶。透過老桶內的熟成讓酒體圓潤優雅層層堆疊。冷酒呈現香蕉果香，溫酒成帶出老杉木香的豐富變化。
採用紀州南高梅和酒廠引以為傲的清酒為基底釀造，新鮮的青梅香味，口感俐落清爽、酸甜順口。
猶如青蘋果與柑橘系水果般的清爽香氣，口感清爽帶點微辛口。適合搭配清爽醬油調味的料理：烤田螺、漢堡排、納豆。適飲溫度約為10℃(花冷え)，或是45℃(上燗)。
自從在高峰會被選為指定用酒後，半藏神之穗不管在日本還是別的國家，都獲得極大的關注，大田酒造把神之穗這款作品做升級囉，酒米選用三重縣產「特上 神之穗」，神恩賜的酒米再加「特上」等級，熟成的草莓香更加細膩，大吟釀規格更是無可言喻的美味，入口更加柔順滑口，讓人想再三回味。這款作品使用三重的水、三重的米、三重的酵母與三重的釀製技術，喜歡三重風味的人不能錯過的絕佳作品！
疫情限定款，撫慰因為疫情辛苦的各位，大田酒造獻上乘載希望的這顆星「真紅之星」，其名字的背後含意是指在破曉之時才能看到的金星，祈禱疫情趕快結束 大家能恢復原本的生活，而這款作品的原版作品是取自「半藏 純米大吟釀 赤」，兩款作品差別在於酒精濃度相差了一度！大家可能不禁會想，酒精濃度只有相差一度會有如此大的差別嗎？ 日本清酒的奧妙就在於此呢！每個小細節都會讓作品呈現不一樣的風格唷！喝起來如同鮮甜的蘋果汁，果香味十分扎實喔！
酒造在入冬前釀造出第一批酒,亦以此作為新一個酒季的開端。香氣清新,、味道新鮮、口感清爽。雖然不是生酒,但沒有經過太多處理程序,不適宜長時間貯存，好酒就要盡快飲用！
