來自米的甜味,自然順口又輕盈。清爽微酸並附帶特有的微氣泡,為您的舌頭帶來舒服的刺激感。
使用秋田縣產的酒米「美鄉錦」,於木桶中釀造而成的作品。將酒米精米到40%,讓「美鄉錦」的原治潛在能力全部發揮出來。此款酒是COLOR系列中最具渾厚餘韻的強力商品。
使用了美山錦的兄弟「改良信交」所釀製,擁有如烤香蕉般的華麗香甜的香氣,入口後高雅的甜味與溫柔的酸度,再加上木桶的香氣相互調和,是一款極具深度的酒款。
酒杯融合了清爽柑橘與葡萄的甜美香氣,並留下美山錦簡單清透的印象,能感受到柔軟豐富的旨味與甜味於口中擴散。
近期採用明星酵母-新政六號酵母,重新詮釋愛山米風格,柔順而迷人之調性表現,酒體柔順細膩。
王者們的相遇 風之森X六號協會酵母,這款作品使用了傳說中的六號酵母,再將秋津穗精米步合磨至66%!風之森銘柄創立以來終於首次使用六號酵母!ALPHA系列中獨缺的那個「6」,終於在今年補齊了!因為是第一次使用六號酵母,酒造也邀請到長年研究六號酵母的新政酒造佐藤祐輔先生,來協助本次的釀造作業!入口迎來青蘋果的清新香氣,帶點酸感的芳醇酒體在口中散發,因為使用不同的酵母,整體作品風格與以往的ALPHA系列不太一樣,令人非常期待。