這款十四代EXTRA純米大吟釀的酒米使用「雪女神」,結合得獎必勝王牌「精米步合35%」,香氣奔放,以經典的蜜瓜香為基礎,再參雜些許金木犀桂花香,獨特風味十分迷人!口感醇厚扎實並帶有綿長的尾韻,喜歡豐沛香氣作品的酒友請一定要試試! 產地:山形縣 高木酒造 酒精濃度:15% 精米步合:35% 酒米:雪女神
使用鹿兒島產地瓜「黃金千貫」,搭配金山藏獨家的「黃金麴」發酵,再以常壓蒸餾完成的正統芋燒酎。金山藏由礦坑改建而成,全年溫度穩定(冬16℃、夏19℃)、濕度高(約90%),且無陽光直射,能避免紫外線造成的劣化。這種恆溫潮濕的環境,有助於保存香氣與風味,使燒酎在釀造與熟成過程中更加香醇,堪比威士忌與葡萄酒的最佳儲藏條件。黃金麴帶來水果般的華麗甜美香氣,手工釀造出圓潤柔和的口感,是其他燒酎無法呈現的獨特魅力。
2020年,三千櫻酒造看準北海道酒米潛力,自岐阜整體遷移至東川町。此地位於北海道中央,擁有大雪山雪融水與肥沃土壤,孕育出優質稻作環境。當地JA東川農家亦攜手投入,專為三千櫻培育酒米「彗星」與「北雫」。 其中「彗星」為北海道代表酒米之一,顆粒大、硬度高、蛋白質低,酒質乾淨雜質少,適合高精白的大吟釀酒款,酒質純淨、風格淡麗。此款以45%精米步合釀造,開瓶即綻放華麗花果香,口感輕快純淨。柔和甜味與細緻酸度交織,尾韻溫潤滑順,展現層次豐富的優雅風味。
酒品內充滿了果肉。享用時整個就像吃著溫州橘子一樣的果肉食感和濃郁味道。
天然乳酸酸甜感!無濾過濁酒。所謂的「濁酒」就是將發酵過後的醪不加以過濾,直接裝瓶。鶯印濁酒是以古代製作方法手工完成,請享受這充滿天然乳酸的清爽酸甜感。