使用傳統的小槽及手工裝袋慢慢榨出口感柔和的酒。在春季裝瓶,在酒造選擇適合的儲藏空間以常溫加速熟成,到夏季再放回冷藏儲存。適當的熟成感再搭配清爽的酸度,非常適合搭配秋季油脂豐富的料理。適飲溫度5~45C。 產地:愛媛縣 武田酒造 酒米: 松山三井 精米度:60% 酒精:15.5% 日本酒度:1 酸度:2
天星寶醇(TENSEI HOJUN)泥煤風格燒酎,選用新鮮的黃金千貫,經黑麴發酵,展現柔和的水果香氣,並以減壓蒸餾法提煉精華。隨後在艾雷島威士忌桶中熟成六個月,沉放兩年,融合泥煤、果乾和礦物質的獨特風味,保留其水果香氣,讓威士忌愛好者輕鬆享受過桶燒酎的風味。
這是一款來自山形縣的「秀鳳 雪女神 純米大吟釀」,其原料米「雪女神」是2015年特別開發的高品質酒造好適米,旨在打造山形縣特有的俐落口感和最高等級的吟釀酒。這款純米大吟醸酒精米步合達到了35%,清透的口感如同澄明的清水,讓人感受到微妙而誘人的米香與醇厚的味道。它的美味不止於此,還有淡淡的果香與熟透的果味在口中散開,令人一試難忘。這是一款在透明清亮中卻又有著濃郁香氣與風味的清酒,擁有幅度寬廣的味道,卻又清爽悠揚。
完全無添加香料、著色劑及酸味料,並堅持採用鹿兒島特產的綠茶「知覽茶」的「一番茶」(每年第一批新芽),新鮮的綠茶香氣與酸甜梅果融為一體的滋味令人驚豔。
葛蕾絲明野紅酒的波爾多系葡萄栽種於海拔700公尺、有全日本最長日照時數的明野町,全部以人工小批量 採收、挑揀,不同批次與品種皆分開進行酒精發酵、且分別置入小型法國橡木桶中〈13%新桶〉培養十八個 月,僅在裝瓶前才進行混調,未經澄清與過濾裝瓶。