使用傳統的小槽及手工裝袋慢慢榨出口感柔和的酒。在春季裝瓶,在酒造選擇適合的儲藏空間以常溫加速熟成,到夏季再放回冷藏儲存。適當的熟成感再搭配清爽的酸度,非常適合搭配秋季油脂豐富的料理。適飲溫度5~45C。 產地:愛媛縣 武田酒造 酒米: 松山三井 精米度:60% 酒精:15.5% 日本酒度:1 酸度:2
使用鹿兒島縣產的「黃金千貫」地瓜,以黑麴發酵,充分引出自然的甘甜。 承襲大正時代被稱為「時髦燒酎」的黑麴仕込風格,並以傳統工法重新詮釋,呈現獨特而個性的風味。 全程採用甕仕込、木桶蒸餾、甕熟成等古法釀製,成就經典的本格芋燒酎。 黑麴帶來濃郁深邃的香氣與厚度,口感上品柔滑,略帶彈性與細緻黏稠感,風味層次分明。
這是一款來自山形縣的「秀鳳 雪女神 純米大吟釀」,其原料米「雪女神」是2015年特別開發的高品質酒造好適米,旨在打造山形縣特有的俐落口感和最高等級的吟釀酒。這款純米大吟醸酒精米步合達到了35%,清透的口感如同澄明的清水,讓人感受到微妙而誘人的米香與醇厚的味道。它的美味不止於此,還有淡淡的果香與熟透的果味在口中散開,令人一試難忘。這是一款在透明清亮中卻又有著濃郁香氣與風味的清酒,擁有幅度寬廣的味道,卻又清爽悠揚。
2016年5月三重縣志摩市行的第42屆G7(七大工業國組織)會議,為了紀念此會議而特別釀造的限定酒款。酒標是採用三重縣傳統工作「伊勢紙型」來設計,此酒本身極具有華麗深奧的香氣及口感。
酒色呈微帶綠的淺黃,香氣層次多且優雅,首先是青蘋果、水梨與榲桲的果香,接著是白胡椒、丁香、松木 與烤土司的香料及木質香氣,各類香氣完全融為一體;酒液入口,可感受明亮的酸度,帶著豐富黃色水果的 風味與礦物口感,並帶有一絲木質氣息,酒體圓潤、尾韻綿長。適宜搭配:燻鮭魚、松阪豬、關東煮 & 味 噌燒。