一年只釀一桶的秋季限定款，只在釀造完成時進行一次的加熱殺菌後，以低溫儲藏熟成半年後,產生出柔和而平穩的香氣，口感順滑且厚實。鮮明的味和酸味能搭配各種酒餚，溫度從5度到50度都非常適合！ 產地：愛媛縣 石鎚酒造 酒米： 岡山縣產備前雄町21% 愛媛縣產松山三井79% 精米度：60% 酒精：16% 日本酒度：+5 酸度：1.6
獨家開發的鋁罐封裝技術，以及專用的日本盛酵母，讓日本盛 純米大吟釀 生原酒 可以保持著非常奢華的大吟釀香氣，很難想像在兩百多元的價格可以喝到如此等級的無濾過生原酒，爆炸的蘋果香以及水蜜桃的香氣開瓶的一瞬間充滿了整個空間，甘口清柔的風格讓人有種冶豔無比的風格。
如春風般清爽舒服的香氣、甜味跟酸味達到完美和諧性的輕快味道、不管是誰喝到都會覺得美味的一品。
杜氏始終堅持，唯有360公斤內的手釀規模，才能掌握細膩的質感與溫度感，即使熱銷也絕不輕易擴產，因此常被戲稱為「可遇不可求」的逸品。 輕輕倒酒，蜜瓜與青蘋果的果香悄然綻放，細膩而清新。入口是柔和而豐潤的蜜甜，果實般多汁的旨味與絲滑口感相伴，蜜瓜與奶油般的濃郁甘味中透著微微酸度，勾勒出立體而平衡的輪廓。最後以一抹俐落的苦韻收尾，餘韻悠長。 「十二秘色」靈感源於日本古代貴族「十二單衣」的秘色——青瓷色，酒標設計也取自這抹優雅而神秘的色調，並佐以細緻金箔點綴，呈現如同青瓷器般的高雅氣息。這是WAKAMUSUME酒廠每年推出的八款限定品之一，無定番，僅為少數知音保留。
2011年全國新酒評鑑會嫺酒コンテスト金賞，入口後香蕉香氣慢慢擴散，而後伴隨著荔枝的香氣，尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。
