『HEAVY PRESS 責』 酒的口感:口感濃郁，『責』是『中取』後施上壓力進行榨取而取得的酒液，由於施形壓力榨取,因此取名為『責』,有著較濃郁的口感！這款是酒廠的自信之作是呀！ 產地：山口縣 大嶺酒造 酒米： 雄町 精米：25% 酒精：12.5% 日本酒度：- 酸度：-
在酒藏內熟成半年的時間，香氣柔和，富有米旨味的口感， 非常適合搭配秋季食材。第一杯冰飲、再一杯可溫熱飲用， 不同品飲方式將表現出不同風格。
法國巴黎酒展廣受好評，獲得三星巴黎名廚青睞
夏季限定作品，刻意壓低那經典的生酛純米酒的酒精濃度，將其調性表現變得更加清爽，以些淡淡米穀類香氣為主體，中後段依然洋溢著大七生酛系作品那乳酸調性，酒體表現清爽，適合徹底冰鎮完畢後，與燒肉或是燒鳥等料理一同享用。
作品名稱七垂二十貫取名自釀造方法，使用20貫（75公斤）的米來釀酒，七垂則是指經過七次壓榨，並讓酒體緩緩滴下的方式，以此方式釀出的酒即為俗稱的「雫酒」，這種取酒程序不僅繁複也非常耗時，並只能得到少量酒液，可見七垂二十貫的珍貴性！而幾乎十四代所有頂級酒款都是以此法製作！作品的酒體飽滿順口，擁有絲綢般的質地，開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中豐富層次。
