『LIGHT PRESS 初榨』，酒的口感:清爽乾淨，因為酒袋的重量自然流出的酒體,稱為『初榨』,酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況,香氣華麗,入口乾淨～能夠品飲日本酒新鮮的滋味！ " 產地：山口縣 大嶺酒造 酒米： 雄町 精米：25% 酒精：12.5% 日本酒度：- 酸度：-
風之森社長嚴選，可遇不可求的真中採版本，選用愛山作為原料，並且作精米步合80%的處理，開栓後即飄散出鮮甜的蘋果香，入口瞬間即感受到強烈的果實香與扎實的酸感，口感圓潤滑順，越喝越順口！
將秋津穗精米至22%，二割二分的超精緻精米度，突破食用米秋津穗的限制，將其特性發揮地淋漓盡致，改版前的細緻花果香與甜美瓜即是完美，改版後使用的菩提酛製法，更是將作品的完成度推至巔峰！喜歡大吟釀作品細膩風味的酒友，絕對要嘗試看看這款作品。
採用最新的發酵技術與方法釀製，巧妙的酸味和平衡感，清爽俐落的風味，平實近人卻不失其美味程度，是酒廠所推薦給女性品嚐的作品。
堅持釀造出米的香甜，以自家精米極盡心力精釀而成的純米酒──紀州銘酒「黑牛」，與頂級紀州產南高完熟梅酒一起熟成，再添加熊野古道天然水「富田之水」調合成辛口純米梅酒。這款辛口（不甜）口感的酩品，醞釀了三個紀州人的意念。另外，這款梅酒是較罕見的辛口梅酒，不僅適合當作佐餐酒，更推薦冰鎮飲用。
