『MIDDLE PRESS 中取』，酒的口感:圓潤，『初榨』後,接著流出的酒稱為『中取』,飽滿且穩定！呈現的酒體表現相當的出色！『中取』也可稱作『中垂』、『中汲 』！ 產地：山口縣 大嶺酒造 酒米： 山田錦 精米：25% 酒精：14.5% 日本酒度：- 酸度：-
日本柑橘主要產地之一的高知縣，不只柚子生產量為全日第一，因季節跟地域性的多樣性，產出各具特色的柑橘。醉鯨柚子酒 KAJU39就選用三種原料「柚子」、「小夏」與「直七」(酢橘的一種)萃取出果汁原汁，再配合醉鯨的清酒進行釀製，果汁比例高達39%，喝起來的酸甜感十分過癮！爽快的果汁香氛在口中散發，絕妙的酸度充斥整個口腔，與日本酒的圓潤味相輔相成，品飲體驗十分精彩！
菱田蒸餾所一般不會販售穀類蒸餾原酒，但首席蒸餾師Takaki Kozono特別釋出首批穀類蒸餾原酒，展現了鹿兒島剛毅民風與獨特風味，為未來的波本威士忌系列奠定基礎。此批原酒具有高度的紀念與收藏價值，並將全數投入波本威士忌的製作。對於威士忌愛好者而言，這是一個難得的機會，讓您搶先收藏蒸餾所的珍貴原酒。
2020年，三千櫻酒造看準北海道酒米潛力，自岐阜整體遷移至東川町。此地位於北海道中央，擁有大雪山雪融水與肥沃土壤，孕育出優質稻作環境。當地JA東川農家亦攜手投入，專為三千櫻培育酒米「彗星」與「北雫」。 其中「彗星」為北海道代表酒米之一，顆粒大、硬度高、蛋白質低，酒質乾淨雜質少，適合高精白的吟釀酒款，酒質純淨、風格淡麗。此款以55%精米步合釀造，開瓶即綻放華麗花果香，口感輕快純淨。甜味再更明顯一點，酸度輕盈，變化性高、層次豐富。
十四代播州山田錦是以山田錦作為酒米的高階作品，精米步合達35%。在發酵結束後，酒廠會對酒醪進行壓榨，並將得到的酒液分為前、中、後 3 段，分別名為荒走、中取、責切。其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和，品質極佳。酒款有香蕉貽和清新瓜果的香氣，口感綿密飽滿，酒體結構強壯，餘韻留長。
