『LIGHT PRESS 初榨』，酒的口感:入口乾淨，因為酒袋的重量自然流出的酒體,稱為『初榨』,酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況,香氣華麗,入口乾淨～能夠品飲日本酒新鮮的滋味！ 產地：山口縣 大嶺酒造 酒米： 山田錦 精米：25% 酒精：14.5% 日本酒度：- 酸度：-
酒造於 2023 年攜手日本藝術家 不動貴雄，由其試飲後題下霸氣「強め」，象徵此款山廢生原酒的爆發力。酒精度近 20%，厚實飽滿、存在感強烈。 採用傳統 山廢製法，不添加人工乳酸菌，而以天然乳酸菌自然落菌，並以 30～40 天低溫長期發酵，造就山廢特有的深度與多層次感。繁複工法讓酵母充分浸入蒸米，呈現成熟濃醇的風味。 自推出以來便以強烈外觀及扎實酒體受到愛好者推崇。可直飲、加冰、加蘇打水、加水或以不同溫度品飲，一瓶享受多種風味變化。亦推薦搭配溫熱濃厚料理，更能突顯米旨味與厚度。
使用酒造好適米「愛山」到精米比率45%削造。再加上山形酵母沉穩的香氣和愛山所特有的柔軟和甜美，是把所有美味都包含在內的佳作。
使用100%兵庫縣產特等山田錦，帶有淡雅的西洋梨與蘋果香氣以及山田錦特有的厚實酸味。2019全日空頭等艙用酒。 2019 IWC Sake金賞。 2019 Sake Cometition銀賞。 2020 Fine Sake Award金賞
使用自家酒造釀製的酒粕燒酎與上等的青梅，經過11年的時間熟成後，終於誕生的特殊滋味。酒粕燒酎黏稠口感與青梅強勁酸味經過長時間熟成與融合，十分適合作為餐中酒飲用。
