*庫存變動速度快,如需訂購請洽詢客服人員 使用富有多層次香氣的山形縣原生種酒造好適米——「出羽燦燦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」。入口葡萄柚的香氣與剛好的酸度,適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較淡味的食物。 產地:山口縣 大嶺酒造 酒米: 出羽燦燦 精米:50% 酒精:14.5% 日本酒度:- 酸度:-
以醉鯨酒造經典款作品「吟麗」作為延伸,使用生酒規格來釀製作品。這款作品口感微帶辛口,層次感相當鮮明!生酒的酒質呈現出清爽俐落的表現,其中參雜些微水梨香氣,尾韻簡潔。生酒的新鮮感讓整體的表現更趨立體。
初亮相就在日本獲得極大的迴響,火入版為一次火入低酒精度原酒,挑戰杜氏釀酒的技術以及風味的保持!入口極度滑順柔和,中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味,最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾,品飲過程十分精彩,非常值得一試的作品。
使用日本酒發源地奈良縣正曆寺的菩提酛古法釀造,已有400年的歷史。相較於生酛,菩提酛是更古老的釀造方式。 「菩提酛」起源於室町時代,其核心特色為使用「そやし水」(培育乳酸菌的泡米水)來生成天然乳酸,藉此抑制雜菌、培養野生酵母。發酵過程與環境條件有高度連結,每年的氣溫、雨量與收穫,將直接影響到該作品的口感。正曆寺菩提酛只有提供八間奈良酒廠做使用,有鮮明的飽滿乳酸感和均衡的酸甜,酒感圓潤、口感滑順,整體呈現給人一種濃郁的享受,非常具有魅力的一款作品!
嚴選整顆水蜜桃釀造,果汁感醇厚飽滿 保留水蜜桃最原汁的酸味和皮的微苦澀感 剛剛好的酸甜味達到極佳的平衡感 喝得到最天然風味,純飲或搭餐皆適宜