*庫存變動速度快，如需訂購請洽詢客服人員 協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點，MIYASAKA系列的旗艦產品 得獎：★2018 KURA MASTER 金賞獎 產地：長野縣 宮坂釀造 酒米： 美山錦 精米：55% 酒精：15% 日本酒度：- 酸度：-
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌，混以鶯宿梅釀成，其自然的風味與巧妙的高級感，是目前市面上難得一見的作品。
整體來說是一支水潤俐落的清酒，剛入口如彈珠汽水般的風味，中後段迅速轉為米紙風味，含香中帶有些許瓜果味，輕鬆易飲，適合當開胃酒或搭配清爽的食物。
G.H. Martel 香檳公司(Champagne GH Martel & C°)最早是由一位Tabourin先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到Rapeneau家族，由Rapeneau家族三代經營至今。Rapeneau家族早在19世紀初就在這個地區從事葡萄酒事業，在他們的經營下，本公司業務蒸蒸日上，每年銷售量達到200萬瓶，成為規模第五大的香檳集團。Charles de Cazanove為G.H. Martel 香檳公司旗下的一個品牌。 “Vieille France” 意為「老法國」，這個系列的產品是採用18世紀時的傳統造型瓶子和酒標設計，頗有懷古之雅趣。 Vieille France的釀酒師Christophe Rapeneau先生在2017年榮獲International WineChallenge 評為「年度最佳氣泡酒釀酒師」的殊榮！這款黑之白香檳是採用100 % Pinot Noir紅葡萄釀製，而且原料葡萄是產自這個品種表現最好的Montagne de Reim地區；經過2年以上窖藏熟成。它的外觀是明亮的金黃色澤，泡沫細緻，聞起來首先呈現出烤麵包香氣，伴隨著糖漬水果和些許礦物質的氣味；口感和諧均衡，豐富而飽滿，有糖炒栗子、杏仁糖般的香味，餘味芳香悠長。 建議飲用溫度8-10 °C。
使用「獺祭 純米大吟釀45」進行瓶內二次發酵，創造出如香檳般的細緻、清新的氣泡口感。入口是獺祭迷人的新鮮花果香氣，中段感受到些微的酸度，中度的酒體、不輕不重恰到好處的口感，尾韻帶來淡淡的果香、蜜香，輕盈俐落地令人精神爽快。火入處理帶來較飽滿的酒體，除了有氣泡酒的清爽感外，更加突顯其層次堆疊的豐富口感。釀造過程中，特別留下如白雪般的酒醪，在清新的氣泡感中增添旨味甘甜，更顯層次。
