*庫存變動速度快,如需訂購請洽詢客服人員 完全採用香檳方式釀造,經兩年時光、緩慢瓶內二次發酵的限量商品。有細膩而綿長的氣泡,加上清新的米香。和另一款Origarami比起來,相對不甜,因此有比較洗鍊的風格推薦用於宴會或慶祝場合的乾杯酒。 得獎:★2018 SAKE selection 白金獎 產地:長野縣 宮坂釀造 酒米: 金紋錦(長野縣產) 精米:68% 酒精:12% 日本酒度:- 酸度:-
使用了山形縣所開發的酒造好適米「出羽之里」來釀造,近乎於大吟釀等級的55% 精米步合的純米吟醸。由於出羽之裡的米心心白較大,因此釀造出的酒全然沒有多餘的雜味,加上以生儲藏的熟成方式保留最佳酒米的風味,柔和細膩的口感帶有糖果與水梨的香氣,是一款非常順口與新鮮的上等純米吟醸。
酒莊旗艦款,每年僅釋出不到1200瓶,葡萄來自自家的園地,由莊主親手照料,因此產量相當稀少。波爾多式混調,卻有少見的高比例Petit Verdot,偏好日照與潮溼土壤的Petit Verdot在日本山梨如魚得水。聞香時有淡雅的薄荷、青椒、肉桂、甘草等香料氣息,入口有成熟果實的多汁口感,並有相當適中的木桶香氣,飽滿中帶有優雅、複雜的層次與高雅的酸度,因此並不像南歐或南美的小維朵釀得過於濃縮奔放。經過五年的瓶陳才釋出,單寧柔軟如絲,尾韻帶有可可、咖啡的迷人苦韻,留在口腔的餘味令人回味,深度與態度兼具的王者之風。
2009年的天候絕佳,塩尻的Merlot品質極好,葡萄飽滿多汁,卻都有展現出各品種的獨特性,乍聞有青椒、菇菌感,之後出現幽深的咖啡香香氣,調和了酸味與炭燒感,讓人聯想到耶加雪菲特殊的花香與果酸,卻不失去深度的美味。口感單寧均衡,整體優雅、平衡,加上適度的木桶香氣,雖是merlot卻像是品嚐極佳的波爾多左岸,2009年現飲正好,帶著歲月的香醇,卻一點也沒有衰老的滋味,令人驚豔!
本款限定梅酒,100%採用原產地高級名品「紀州梅乾」完全成熟的南高梅精釀,再以柚子名產地的土佐柚子汁調配熟成後的南高梅酒,經榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的熊野銘水「富田之水」充分調合後,呈現柚子高雅香氣滿溢口中的絕佳風味。