*庫存變動速度快,如需訂購請洽詢客服人員 只留下35%比率的酒造好適米來釀造。釀製最終的壓榨階段,奢侈的採取「袋吊」作法,只採用棉布袋底下酒醪滴下來的酒液,無外力施加。因此這款「夢殿」的酒質十分嬌貴,作為真澄系列的最高水準毫不為過。 產地:長野縣 宮坂釀造 酒米: 山田錦 精米:40% 酒精:15% 日本酒度:-1 酸度:1.4
入口如絲綢般的滑順口感帶上酒米的高雅香氣,讓人為之一亮的逸品。
豔姬繼承了米種龜之尾的優點誕生山形縣米種,是以10萬分之一的概率被選拔出來的原創米種。從日本穀物審定協會的味道官能評鑑中,味道項目的獲得「帶有甜味」「美味」的評價。 透過傳統技術精米到55%,帶出高雅香味且又能夠與濃烈的味道搭配在一起,帶往更深沉的享受。口感上果實味協調了酒款的酸度讓人一杯接一杯,是款能夠充分感受米美味的絕品。
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味,不使用任何化學肥料,盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式,以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」,用傳統的技法釀造,打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。
宛如發酵中的發酵桶散發出的清爽香甜的香氣,恰當的酸味與帶著辛口的口感,是一款讓人不容易感到膩的酒。