*庫存變動速度快,如需訂購請洽詢客服人員 用樹皮的纖維所編織出來的白色的織布就是白妙,日本近幾年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精,但是口味上一點都不含糊!入口時各種香氣徐徐的拓展開來,尾韻很舒服。非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理以及炸物。 產地:長野縣 宮坂釀造 酒米: 山惠錦(長野縣產)、人心地(長野縣產) 精米: 55% 酒精:12% 日本酒度:未公開 酸度:未公開
酒米價格全面上漲,風之森依然選擇堅持不變。即使2025年產秋津穗價格已超越山田錦,仍堅持使用這款最能展現風之森風土個性的契作酒米,只為守住與農家之間長年建立的信任,以及那份無可取代的風味核心。 本次限量推出試驗釀造版本─以精米步合70%,重新演繹經典秋津穗657。在熟悉的洋梨、青蘋果清新香氣之上,多了一層更飽滿的酒體與豐富層次。僅5%的差異,帶來截然不同的風味體驗。
春季限定、每年僅釀製250瓶的匠心之作。杜氏堅持手工小批量釀造,即便市場再熱烈,也絕不輕易擴大產量,只為保留純手工帶來的溫度與細緻質感。嚴選山口縣米農安田敏男所栽培的「西都の雫」,並以僅400公斤規模細心釀成,槽口直汲入瓶,完整封存新酒的鮮活氣息。 開瓶之際,仿若春日微風拂面,白桃與青蘋果的果香輕盈撲鼻。入口甘甜旨味與細膩酸度交織平衡,柔和滑順,最後帶出淡雅而立體的苦韻,層次分明且極富春意。「薄花櫻」一名取自日本古代貴族服飾中的雅緻色彩,正如這支酒般,溫柔卻不失個性。 這款酒常於一釋出便迅速售罄,被譽為「可遇不可求」的春日珍釀,並於山口新酒評鑑會榮獲優等獎肯定。 IWC2021純米吟醸酒の部:ゴールド賞 令和3酒造年度山口県新酒鑑評会 純米吟醸酒の部 優等賞 西都の雫の部 特別奨励賞 第一位
微氣泡輕快地在您舌尖上跳舞,並且能夠享受猶如果汁般的酸甜味。 此款酒適合搭配任何料理,尤其是使用橄欖油、奶油與乳製品的料理。奶油香煎豬肉與白身魚、焗烤牡蠣、凱薩撒拉等,特別推薦甜點:起司蛋糕,搭起來更是一絕。
「槽垂れ」是只將未過濾的清酒放入布袋中,使其中的酒液榨出 比起機器榨汁槽垂れ取酒較溫柔,同時取酒時間也受到限制 以防接觸空氣過久,酒體氧化,是需要花費大量精力的榨酒方法 本作品為生原酒,未經過火入、未加水調整 果香豐郁,口感滑順,尾韻綿長