初雪盃的夏季限定純米生酒。擁有沉穩的香氣及柔和的酸甜味，形成清爽多汁易於飲用的口感。在炎熱的夏季，不管是冰飲、加冰或是加氣泡水都非常推薦。 產地：愛媛縣 協和酒造 酒米：日本國產米100% 精米度：55% 酒精：16% 日本酒度：-1 酸度：1.6
以山廢法製成的大吟釀酒，不加水調整，雖然是原酒，但品嚐時完全沒有嗆口的辛辣感，猶如品嚐優質礦泉水般的平順。
以女性和服的腰帶作為印象，華麗、上品、溫和可以說是這款作品的主基調。 入口溫潤甘甜，散發出荔枝和梨子的果香，因水酛製法的乳酸菌殘留，賦予後調相似優酪乳微酸清爽的尾韻，是值得細細品味的一品。 愛媛桜姫系列的華帯使用第四種桜姫花酵母，在製法上則是以挑戰了以地方酒造而言第一次嘗試的町室時期的古法水酛。以古法水酛製成的華帯再加上原創花酵母的結合，讓華帯在味覺層次更加複雜，呈現出獨特的個性，增添了更多品味的樂趣。 產地:愛媛県 酒米:しずく媛 精米歩合: 50% 使用酵母: 愛媛さくらひめ酵母Type-4 酒精度數: 16% 日本酒度:+2.0 酸度: 1.8 SSI分類:薰 什麼是愛媛桜姫系列? 是由22家深耕愛媛的當地酒造聯手打造的愛媛本地酒計畫。 以「愛媛的、來自愛媛、為了愛媛」的理念，集結了各大歷史酒造的心血所釀製的當地酒款。於2023年3月開始一齊向日本與全球推廣，是能夠充分了解愛媛魅力的精品地酒。 企劃特色規定使用四種原創愛媛桜姫清酒花酵母進行釀製，由愛媛県酒造組合和東京農業大學共同研發，從愛媛原生種さくらひめ中提取出的原創新酵母，在風味上相較其他清酒酵母更為不同，並且為了注重與食材、料理的配合，最後嚴選出四種酵母。 古法水酛 同為愛媛桜姫系列的華帯使用第四種桜姫花酵母，在製法上則是以挑戰了以地方酒造而言第一次嘗試的町室時期的古法水酛。水酛為目前日本已知最古老的製法，在日本使用水酛製程也者非常少見，更何況華帯是地方酒造的首例。以古法水酛製成的華帯再加上原創花酵母的結合，讓華帯在味覺層次更加複雜，呈現出獨特的個性，增添了更多品味的樂趣。
有社長保證才能冠上真中採的稱號! 產量不定，堪稱是可遇不可求的珍稀批次 睽違三年人氣復刻+鬼才釀造師，技癢の挑戰 進化的釀酒團隊重新賦予山田錦607 新的意義! 風之森系列中最DRY風味 只汲取未經過機器壓榨自然低落的部分 以致真中採口感圓滑、香氣更加濃郁 超硬水的礦石風格及旨味交織 加上酒米之王山田錦特有的透明感 豐富的白草莓、洋梨果實香氣 和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能!1
EBNER-EBENAUER 黑皮諾葡萄藤平均樹齡约三十年 種植於富含石灰岩風化黃土的Hundsleiten圜 完熟的葡萄十月中全程人工小批量採收與挑揀 經去梗、破皮後先於舊大木槽中浸皮萃取30天 期間人力壓皮數回，再經溫和榨汁進行酒精發酵 最後於法國橡木桶〈70% New+ 30% Used 〉中 培養三十個月未澄清過濾裝瓶，裝瓶後靜置六個月後才上市 中醇度酒體，酒液呈透亮紅寶石色澤散發出礦石、新鮮草莓、櫻桃與薔薇花香氣 並帶著些微的辛香料及煙草風味入口可戴受豐沛的酸櫻桃、洋李，酸度清亮 帶著礦石鹹戚及一縷藥草氣息單寧絲滑、尾韻優雅细緻
