將原本的地瓜原料黄金千貫品種改為KOGANEMASARI品種,進而增加香醇度,花果香味更上一層。而為了提升整體完成度,特別將自家釀造的米燒酌與熟成三年以上的芋燒酎混釀,混釀的比例為芋焼酎82%、米燒酎18%。於混釀的原酒裡加入宮崎的清新山泉水,並且放置一會兒,酒體醇香柔順,花果香味更為出眾。 酒造:AKUGARE蒸餾所 原料:地瓜、米、米麴 酒精濃度:14%
此酒為 Trunity Hill 的新計畫,首次插足 Pinot Noir 品質聞名國際的Marlborough。 此區乾季較長且氣候較涼冷,使得葡萄有更多的層次風味,採收後先去梗再進行發酵,為保留葡萄纖細精緻的風味,發酵過程僅輕柔淋皮,之後放入不鏽鋼槽中培養,以保留Pinot Noir 的優雅細緻感。此酒充滿草莓,黑色莓果與田香料的氣息,隱隱帶著礦石和森林的清新感,單寧圓潤,鮮活的酸度一直襯到尾韻,適合搭配鮭魚,雞或鴨料理以及野味。
天星寶醇(TENSEI HOJUN)雪莉桶熟成選用新鮮的黃金千貫,經黑麴發酵,展現柔和的水果香氣,再以減壓蒸餾法提煉精華部分。隨後在雪莉桶中熟成六個月,並陳放兩年,使其融合果乾、無花果、葡萄乾及優酪乳香氣,同時保留自身的水果風味,讓習慣喝威士忌的朋友也可以相當輕易地愛上過桶燒酎的風味。 此款作品一上市就勇奪2023東京威士忌與烈酒大賽(TWSC)燒酎金賞!
茨城縣是哈密瓜日本第一的產地,並有高級、令人憧憬的形象。
市場少見的無過濾濁酒,混濁的外表,濃郁的乳酸與荔枝香氣, 類似可爾必思酸酸甜甜又帶點奶油風味,非常柔和好喝。 冷熱通吃的酒款超級推薦! 2012、2013、2015、2018、2020 The Fine SAKE Award 金賞 2015、2019 International Wine Challenge (IWC) Sake 銀賞 2010、2011、2018、2020、2021、2022、2023 全國燗酒評審大賽 金賞 2013 全國燗酒評審大賽 最高金賞