油長酒造成立的「大和蒸溜所」研發出的奈良精釀琴酒,以日本最具歷史的大和橘及養身藥材的大和當歸葉釀製而成。除了KIKKA GIN常規原料杜松子、大和當歸、大和橘之外,柑橘調的香氣再疊加上草莓的甜味!甜美的莓果香環繞著KIKKA GIN。 產地:奈良縣 大和蒸餾所 原料:杜松子、大和橘、大和當歸、明日香紅寶石(草莓品種) 酒精濃度:43%
水端1355這款作品是參考室町時代的古書《御酒日記》,記載年份為西元1355年,也是作品取名由來!作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」,作品在超過30度的高溫中下進行釀製,發酵作用也會相對強烈!但因為使用大甕來釀造,甕的對流性好,比較能承受高溫,所以不會讓酒醋化唷!水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色,發酵溫度超過30度,因此糖化作用會更強烈,酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜,還帶有扎實的果實甜味!乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配,香氣豐富度高!尾韻簡潔俐落,是一款很有趣的作品!
天然乳酸酸甜感!無濾過濁酒。所謂的「濁酒」就是將發酵過後的醪不加以過濾,直接裝瓶。鶯印濁酒是以古代製作方法手工完成,請享受這充滿天然乳酸的清爽酸甜感。
使用岩手縣產的高品質葡萄,含有大量多酚的日式利口酒。山葡萄特有的酸味與甜味完美的相互調和。喜歡品嚐獨特風味的朋友可以冷藏後直飲用或是加冰塊飲用。喜歡品嚐清爽口感的朋友可以加入黑醋栗飲用。
「中取」取用酒液中間最澄澈的部分,口感較飽滿、呈現最佳 「無濾過」指酒體未經過濾,可以品嘗到最原本清酒的風味 本作品帶有密瓜香氣,風格較溫和不失層次 口感細緻,尾韻優長