典型的關西派清酒作品,經典的淡麗辛口風格,喝入口中就感受到透徹的輕盈酒體典雅卻有相當有個性,優雅的瓜果香與清爽的草本香味相互交織,有吟釀酒的豐富口感卻又不刺激,搭配微辛口的酒體,最後尾韻的微酸感令人難忘!剛柔並濟為這支作品的最佳註解! 產地:愛媛縣 八木酒造 酒米:松山三井 精米:60% 酒精:14% 日本酒度:+4 酸度:1.2 SSI分類:爽
風之森經典的代表銘柄,透過無濾過無火入的做法,留住食用米(秋津穗)的新鮮風味。再發酵30日後,呈現更豐富的哈密瓜香氣以及濃醇多層次的口感。
使用愛媛開發獨有的酒造好適米雫媛。 上立香是柔和的水果香氣。 入口後能感覺輕微的甜味在嘴裡輕輕地擴散,尾韻輕盈乾淨。
此款梅酒全部使用有機梅子,由於生產過程十分的嚴謹,需要釀製熟成二年並將梅子的香、味與精華完全萃取出來,因此一年只限定出產一回,是數量極其稀少的奢華梅酒。入口時會先感受到燒酎的香甜,緊接而出的是柔和的梅酸,帶來十足豐富的層次感。
全日本本釀造酒之中,完成度最接近吟釀酒的一款作品, 在每年的各藏元交流之中,亦是最受矚目的一款作品,不管冷飲或熱飲皆宜,其圓潤而迷人的米實香味,樸實又令人回味無窮。